Бисквитена торта с маскарпоне

Цветница е!

Честит имен ден на всички с имена на цветя!
И мъжа ми се врежда сред тях, макар че името му фигурира поне на три дати за именни дни, та ми е малко объркващо :), но празници да има и да ми е жив и здрав! Черпя с божествено вкусна

Бисквитена торта с маскарпоне

300 гр обикновени бисквити Petit beurre

250 гр маскарпоне
125 гр крем сирене филаделфия
100 гр течен шоколад
200 гр подсладена течна сметана
200 мл кисело мляко

250 мл прясно мляко

150 гр течна сметана
100 гр млечен шоколад
50 гр бял шоколад

Приготвяне:



Разбиваме течната сметана, добавяме крем сиренето, киселото мляко, маскарпонето и течния шоколад и отново разбиваме за кратко.
Потапяме бисквитите една по една бързо в купичка с прясно мляко и нареждаме във форма за торта, с откопчаващ се борд. Отгоре намазваме с крем, пак бисквити, пак крем, бисквити и крем. Слагаме в хладилника да стегне.
Поставяме сметаната на котлона и малко преди да заври дръпваме от огъня и отделяме в друг съд 50 мл. В съда със 100 мл добавяме млечния шоколад, начупен на парченца и бъркаме, докато се стопи и стане гладка смес. Изливаме върху тортата. Към 50 -те мл добавяме белия шоколад, също начупен на парчета. Разбъркваме. С него правим шарките отгоре, като размазваме с метален шиш или остър нож. Оставяме за няколко часа да попият добре бисквитите. Режем и нападаме с апетит!