събота, 23 юли 2022 г.

Супа от агнешки врат с чушки и девесил



Необходими продукти:
парче агнешки врат с кост - около 1 кг.
5-6 чушки (моите бяха замразени нарязани на дребно)
шепа ориз
глава лук
универсална подправка - при мен домашна
пресен девесил
червен пипер
черен пипер
сол
олио

Начин на приготвяне:
Месото се измива и изкисва в студена вода. Вари се в тенджера под налягане, в студена вода за 50 минути след завиране. Оставя се д изстине и се обезкостява, а бульона се прецежда. Слага се, вече в нормална тенджера и се добавят чушките и лука, нарязани, и измития ориз. Добавят се подправките, без девесила. Вари се до готовност на зеленчуците и ориза, слага се девесила и се дръпва от котлона. Много вкусна и ароматна се получи, нямах морков, затова основно чушки - червени, зелени и оранжеви сложих, но съм доволна. Девесила е задължителен, но пресен, напоследък съм влюбена в него за някои супи.






петък, 22 юли 2022 г.

Преди 33



Какво е изтекло дотук...
препускат годините бързо,
и сякаш било е в свят друг
мигът, който с теб ни обвърза

Годеж се празнуваше, в събота,
за днес - отживелица явно
но пазим в сърцето си спомена
закътан в сърцата ни трайно.

Обречен на мене, със жест,
очите ти нежност ми дават,
на тебе отдадена и до днес
съм цялата сякаш жарава.

В годежния ден със надежда
се вглеждаме в нас и след нас,
и нашта любов ни повежда
към нови мечти в този час.

22.07.2022 г.
Весела Манчева
защитено с авторско право