Необходими продукти:
200-300 гр бамя, (моята беше замразена, разчиствам фризера)
3 големи розови домата
1 средна глава бял воден лук ( моята беше огромна, ползвах четвърт)
3-4 скилидки чесън
сол
олио
копър
магданоз
Начин на приготвяне:
В тенджерка загрях олиото и сложих замразената бамя, похлупик, да се задуши. Отворих след 5 минути и оставих да се изпари течността и бамята да се зачерви леко, добавих нарязания лук и оставих и той да се задуши/леко запържи. Изсипах смелине предварително домати (или настъргани), посолих, сложих смачкания чесън и стових да си къкри. Когато се посгъсти и бамята започна да се разпада, дръпнах от котлона, поръсих със наситнените зелени подправки и захлупих.
Сервирах леко топло, с парче овче сирене. Него купувам напоследък от Турция, благодарение на мили братовчеди, които споделят с нас пътуване до Одрин и пазар през 2-3 месеца. Много съм доволна от млечните им продукти - сирена, кашкавали, моцарела, сирена на конце и подобни, от зехтина и маслините, от зеленчуците, ориза, лещата, булгура...повечето неща от производител. Мебелите и дрехите, чапшафите, хавлиите и кожените изделия въобще не коментирам, въпрекии, че и те много вдигнаха цените - пак е по-евтино, и доста по качествено почти всичко.
