Днес набързо за празника реших да направя питка, както винаги. Харесах си друга рецепта, на Ваня Джорджевич, но се оказа, че нямам прясно мляко, та затова - с кисело. Обаче или маята ми е била стара, признавам - скоро не съм месила, или просто прибързах с втасването, да не кажа, че въобще не оставих да втасва. Не ми се получи добре питката след печенето, но преди това беше красива. Ще повторя рецептата, от ФБ, защото беше вкусна, но глетава и сбита, но това си е моята грешка. Споделям я и заради това, че макар да имам самочувствието на добър кулинар, и при мен има гафове и несполуки.
За двете именички у дама - мама и дъщерята, кръстена на нея! За здраве!
Необходими продукти за тава с диаметър 28 см:
2 яйца
400 гр кисело мляко
100 мл вода
7 гр суха мая
1 с.л.сол
1 с.л. захар
4 с.л...олио
800-850 гр брашно
Начин на приготвяне:
Замесих тесто в машината за хляб, всички продукти студени, само маята в топла вода. Тук тестото трябваше да втаса, чудесно беше - мекичко и нежно. Нямах времето за втасване. Оформих питката лесно и приятно се работеше с тестото. Оставих на 40 градуса във фурната за около 15 минути, после включих на 200 градуса и резултата не се получи добре,добър, очаквано. Само изхабих и продуктите, и оскъдното си време. Но, питка за празника имаше, чупнахме си по коричка, останалото ще хапнат уличните животинки около блока. Споделям рецептата, защото тестото наистина стана чудесно. Ще приготвя непременно пак, обичам печива с кисело мляко и ще кача снимка пак.
