неделя, 18 януари 2015 г.

Милинки

Тази рецепта правя доста често, откакто я видях при Мария тук. Много са лесни и вкусни. Ползвам тава с диаметър около 30 см и височина 15 см. 




Милинки

Продукти: 

около 1 кг брашно
1 яйце
1 с.л. сол
3 с.л. кисело мляко
20 гр мая                        
400 мл хладка вода

За намазване:
60 гр маргарин/масло
100 мл олио 
5 с.л. брашно
1 ч.ч. натрошено сирене


Приготвяне:


     




От изброените продукти омесваме тесто, като предварително разтваряме маята в хладката вода. Аз меся в машината за хляб, докато спре да лепне и започне да отскача топката тесто. Намазваме тавата с маргарина. От тестото правия малки топчета,  колкото орех и ги редим едно до друго в тавата.
Оставям да втасат докато удвоят обема си. 
През това време си правя кашата от мазнината, брашното и намачканото сирене, с която ще мажа милинките.


Намазани с кашата ги изпичам на 200 градуса до готовност - суха клечка, зачервяване или при почукване - кух звук. Може да ги завиете да се задушат, но ние ги обичаме с хрупкава коричка. А отвътре са пухчета.








19 коментара:

  1. Отдавна не съм правила, моите хора налитат повече на сладки неща. Ще се почерпя от твоите вкусни милинки! :)
    Приятна вечер!

    ОтговорИзтриване
  2. Мерси, Тили, почерпи се, нещо ми се бяха разбъркали горе продуктите, но ги пооправих.

    ОтговорИзтриване
  3. Как му харесаха на Роби милинки:)! Бяха по друга рецепта, но ще пробвам някой път и твоята, Веси!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ето ти повод пак да му направиш, Ивана! А пък ти ако споделиш твоята - и аз ще опитам нея.
      Хубава седмица!

      Изтриване
  4. У дома обожаваме милинки, а твоите са такива пухкавелки!! Ама как ми се доядоха, а минава полунощ!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, личи си че сме от едно тесто месени тез луди блогърки-кулинарки:) Нормалните жени си лягат в 21 -22 часа, че да са свежи и без бръчки:)), а при мен 1 часа си е постижение...
      Ама пак не се даваме, нали?!?

      Изтриване
  5. Весе, а кога слагаш сиренето.? Не можах да намеря къде точно сиренето се слага. Иначе са перфектни! Да взема да врътна и аз едни.:)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Алечка, допълних горе - в кашата е сиренето, с нея се намазват отгоре. Мама правеше едни, дето вътре се слага сиренето, ама така по ми харесват на мене. Снощи те издирвах в скайпето:)

      Изтриване
  6. Чудесни са, Веси! Сиренцето в кашата ли го добавяш? Грабвам си колкото се отчупи, да знаеш:))) Прекрасна нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. В кашата, да, Кате, понякога ми се разместват редовете (нямам идея защо) и сиренето беше минало с ред надолу. Но допълних и в обясненията сега. Хубава седмица и за теб!

      Изтриване
  7. Голяма вкуснотия са твоите милинки, Весе, трябва и аз д аги направя! Ама откъде да намеря тава с дълбочина 15 см? :( Поздрави и слънчева седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вале, тази тава си ми е от мама от сто години, е не чак де - мама е само на 70 :), много е удобна за питки, агънца и т.н., пък и алуминиева - печивата в тях са най-добри!
      Прегръдка!

      Изтриване
  8. Обичам милинки - чудесни са!, Весе,
    а и тортата, и супата с яйца са много интересни...
    Благодаря, поздрави и хубава нова седмица!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Аз благодаря, Диди! Хубав старт на седмицата и от теб!

      Изтриване
  9. Днес тъкмо за милинки си говорихме с една колежка. Каза "Сега като се прибирам, баба е обещала да ми направи топчета, ако знаеш само колко са вкусни!" И какво мислиш се оказаха топчетата, Веси, ами - милинки! :)
    Чудесни са твоите, и аз бих си откраднала няколко топчета. :)
    Усмивки!

    ОтговорИзтриване
  10. Много обичам милинки, Веси! Чудесна са и твоите!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  11. Гери, Светле, момичета, ама хубави са бабините милинки, нали, всеки ги знае!

    ОтговорИзтриване
  12. О-о, много обичам домашни милинки! Моята рецепта е мноого простичка, ще се постарая скоро да я споделя:) С удоволствие бих хапнала от твоите, ама си малко далечко!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Петя, радвам се, че ти харесват моите милинки, ще чакам и твоята рецепта - още по-добре е, че са простички! Според магнитчетата на колко точно килиметра си:)))

      Изтриване