Питка на кравайчета

Тази питка е приготвена и снимана от дъщеря ми. Златни ръце има моето момиче. Записвам я тук, във виртуалното ни тефтерче. Насладете се и вие.

Питка на кравайчета

400 гр кисело мляко

200 мл вода топла

30 гр мая

3 малки яйца

2-3 с.л. олио

1 с.л. захар

1 с.л. сол

750 гр брашно

70 гр масло

Сирене за поръсване

Брашно за размесване

Жълтък за намазване

Приготвяне:

Може да се меси в машината за хляб, но бихте могли и на ръка. Слага се първо маята да се разтвори във топлата вода, заедно с 1 с.л. захар. Добавя се млякото и разбитите яйца, които са на стайна температура, олиото, солта и накрая брашното. Пуска се на програма месене и втасване,  при мен е 1,5 час.  След като тестото втаса, се изважда, накъсва на 15 -16 еднакви топчета. Всяко топче се разточва до ½ см, намазва се с разтопено масло и се поръсва със сирене. Завива се  на рулце и после на кръгче, кравайче. Нарежда се в тава с размери 30-35 см. Оставя се да втаса, намазва се с разбит жълтък с малко олио и се пече до готовност на 200 градуса.