За "Верчето, Надежда и Любов"

Отдавна ме привличат красивите имена на книгите и, но за първи път чета  Красимира Кубарелова. Е, няма да е за последен. Хареса ми романтиката, която носи " Верчето, Надежда и Любов". История, по стъпките на главната героиня Верчето от големия град до Еленския балкан, история, която напомня, че никога не е късно да откриеш себе си.Сред страниците на този свеж роман се разхождат всякакви персонажи, някои толкова симпатично изградени, съвсем обикновени хора. Герои, които търсят своето си и понякога го намират, с помощта на съдбата, и на своята решителност да променят това, което им тежи или не ги прави щастливи. Роман за вярата, надеждата и любовта, така остроумно и подходящо озаглавен. Роман - като чаша живителен чай в напрегнатото ни ежедневие. Роман, който с лекота ни представя и тъжните неща от живота, като изоставяне на дете, осиновяване, нещастен брак, безинтересна професия. С удоволстгвие се насладих и преносох в идилията на това спокойно закътано балканско селце.

Печено пиле в буркан, с картофи и моркови

Преди много години бях правила нещо подобно, но не съм записала рецептата. В интернет има рецепти, не се спрях на нито една, но все пак идеята е от там.

Необходими продукти:

1 пиле, около 1,5 кг

8 средни картофа

2 моркова

1 глава лук

дафинов лист

сол

черен пипер

розмарин

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на парчета, като се премахва кожата.  Осолява се и се поръсва с черния пипер и розмарина и се обърква.

Картофите и морковите се обелват и нарязват на едро, лука също. В два буркана от 800 гр и един от 1,5 кг се нареждат на дъното картофи, моркови и лук, посолява се. Отгоре се слагат парчета пиле, върху тях отново лук, моркови и картофи. По парче фолио, сгънато на две се поставя на отворите на бурканите и хубаво се притиска. Бурканите се слагат в студена фурна, тя се включва на 200 градуса и се пече час и половина. Оставя се да се поохлади и се сервира. Може да се прехвърли в тавичка и да се запече лек за загар под реотаните. Много крехко се получава.

Яйчена салата

Необходими продукти:

250 гр майонеза
10 твърдо сварени яйца
100 гр. обезкостени нарязани маслини
1 л. горчица
сол, черен пипер, лимонов сок

Начин на приготвяне:
В купа смесвам майонезата, горчицата, нарязаните яйца и маслини. Подправям със сол, черен пипер и сок от пресен лимон.

Идеята взех от една ФБ кулинарна група.

Салата с боб, яйца и сирене

Не помня къде видях тази салата, и дали запомних съставките. На мен ми хареса, но не ми се отрази добре на стомаха, заради чесъна най-вече.

Необходими продукти:

1 кутия бял боб

1 кутия бял, червен боб и нахут

3-4 печени червени чушки

2-3 сварени яйца

100 гр натрошено сирене

чесън

магданоз

сол

зехтин

оцет

Начин на приготвяне:

Смесват се в голяма купа двата вида боб, нахута, нарязаните чушки и яйца, натрошеното сирене, пресования чесън на вкус, нарязания магданоз и се овкусява с оцет, сол и зехтин. Разбърква се и се оставя да се овкуси преди поднасяне.

И разбъркана вече не е толкова фотогенична.