Агнешка курбан чорба

Любима ми е, а отдавна не бях правила и хапвала, е, момента настъпи, както и да ви я представя тук, нищо сложно, но много вкусно и ароматно, пък и както застудя е чудесно да се сгрееем с топла супа.

Агнешка курбан чорба

Продукти:

1-1,5 кг агнешко месо с кости - при мен от кръста
1/2 ч.ч. ориз
1 глава лук
2  зелени чушки
2 домата
1 с.л. сушен джоджен
1 ч.л. черен пипер
20 г масло
сол

застройка
1 яйце





Приготвяне:

Заливаме агнешко месо с около 3 л вода, посоляваме и слагаме да заври,  отпенваме и слагаме лука и  черен пипер. Варим на бавен огън до готовност на  месото. Изваждаме го, обезкостяваме и връщаме обратно. Слагаме в тенджерата останалите зеленчуци, нарязани на кубчета. Варим под капак 10-15 мин, добавяме ориза и джоджена и варим още 15 мин. Разбиваме яйцето с 3-4 с.л. ледено студена вода.Сипваме го на тънка струйка към врящата супа, като разбъркваме, да стане на конци.