Шоколадово-кокосов сладкиш

Днес мама има рожден ден!

И не само тя – миналата година по това време моя блог се появи в интернет пространството. Идеята за него имах отдавна, (още от 2006 година това мое хоби присъстваше в един кулинарен сайт и форум – Гответе с мен) но по една или друга причина отлагах. Макар блога да не е само кулинарен, видно е, че рецептите са повече, като количество от останалите публикации. Но да не се отплесвам :)

Да ми е жива и здрава майчицата още дълги години! 
Живота е сложно нещо, особено в днешното динамично време и съм сигурна, че не само мама не може да ми даде всичко онова, което иска, но и аз на нея не успявам да дам, това, от което има нужда и което заслужава(не само защото е моя майка),…но знам и друго – и в моето, и в нейното сърце обичта присъства и така ще е винаги!

Блога…определено установих, че освен  приятно занимание, това е и доста натоварващо, поне за мен, успях обаче цяла година, крадейки най-вече време от съня си да го водя редовно. Пожелавам си да имам време и спокойствие да продължавам, както и вдъхновение – повече за поезия, а и за други свои хобита, които така и не успях да покажа. Безкрайно ме радва приятелското отношение на всички, оставящи коментари, а дори и на онези, които само надничат.

Избрах да представя тази рецепта на Илианка, защото е уникално вкусна:) Снимката е стара, но се надявам да направя и поднеса на рожденничката!

Шоколадово-кокосов сладкиш

Продукти:
за основата:

100 гр. тъмен шоколад
100 гр. краве масло на стайна температура
3/4 ч.ч. захар
1 яйце
1 ч.ч. брашно
2 с.л. какао


за пълнежа:
150 гр. кокосови стърготини
400 гр.(1 кутия)подсладено кондензирано мляко
2 яйца

Шоколадов топинг:

100 гр. масло
300 гр. тъмен шоколад

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180* . Застиламе форма за торта с хартия за печене. Разтопяваме  шоколада на водна баня. Разбиваме захарта и маслото и към тях прибавяме шоколада и яйцето. Разбъркваме, прибавяме брашното и какаото и  отново разбъркваме до еднородна маса. Изсипваме във формата и печем, докато се стегне леко или около 15 минути.

През това време приготвяме  кокосовата смес като смесваме добре  млякото с кокоса и яйцата. Изсипваме върху полуготовата шоколадова смес и слагаме да се пече докато стане златист. Изваждаме и оставяме да се охлади.

Приготвяме топинг, като разстопяваме  маслото и шоколада. Бъркаме с метална лъжица, докато стане гладка смес. Изсипваме върху сладкиша и заглаждаме. Прибираме в хладилник да стегне шоколада.