събота, 7 март 2015 г.

Пролетна супа топчета


Пролетта още не е дошла, но можем да я поканим у дома. Вижте как го направих аз:)



Пролетна супа топчета


Продукти:

300 гр. Кайма
Сол
Черен пипер
2-3 стръка пресен лук
2 стръка пресен чесън
дръжки от спанак (от 1 кг.спанак)
1 морков
1 ч.л. босилек
Бульон от пиле
Вегета
2-3 топчета ситно фиде
50 мл течна сметана
50 мл кисело мляко
1 жълтък
1-2 с.л. брашно
5 с.л. олио

Приготвяне:



Омесвам  хубаво каймата със сол, черен пипер, ситно нарязан стрък пресен лук и пресен чесън, босилек. В тенджера с олио слагам да се задуши настъргания морков, останалия лук и чесън, добавям и спаначените дръжки, нарязани на ситно. Като омекнат наливам бульона и вода до около 2 литра течност. Слагам и подправките. Правя от каймата топчета, овалвам ги в брашно и когато течността заври ги пускам внимателно. Оставям да поври 20 минути и тогава слагам фидето. Когато и то е готово застройвам с жълтъка, сметаната и млякото. Разбивам трите продукта, наливам бъркайки от горещата супа и после обратно в тенджерата. 
Много е вкусна супата – вЕрвайте ми, и чудесен начин да оползотворим полезните и вкусни дръжки, пък и никой не е нужно да разбира от домочадието, че са такива.

10 коментара:

  1. Аз те чакам в Пловдив ти супички ми въртиш.....Ама пък е прекрасна:)!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ех, Миленче...бедната ни бюджетна организация не успя да задели средства да ни командирова тази година, за пръв път от 14 години насам...Здраве да е, все ще ни се отвори случай! Мерси за одобрението.

      Изтриване
  2. Много хубаво си я пременила супичката, Веси, нареждам се с лъжичка. :)
    Усмивки!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И лъжичка, че и купичка то сипвам, Гери!

      Изтриване
  3. Ето това е супичка, като за мен! Чудесна идея! Толкова обичам пролетните зеленийки и тази комбинация между тях и супа топчета много ми харесва.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Вили, радвам се, че ти допада! И аз съм зажадняла за зеленко:)

      Изтриване
  4. Де я тази пролет? Дори и аз вече не държа на този безумен сняг;) Ама пък така супеното време се завърна и твоята идва съвсем навреме- нищо, че минава за пролетна. Поздрав, Весе!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Еми Марте то уж се беше засилила пролетта, но зимата пак се върна, уви:)

      Изтриване
  5. Обожавам такива супички със зеленийки!
    поздрави!

    ОтговорИзтриване