Портокалово кайсиев сладкиш

За да я има още много, много години една сравнително млада Любов!

И за приятелите, които може да не виждаме и чуваме всеки ден, но които носим в мислите и сърцето, и им желаем само най-доброто!

Честит празник на С и В, и нека сбъдват заедно мечтите си!

Наскоро в Алмонд, в близкия Кауфланд започнаха да продават кайсиеви ядки. Ех, как си припомних детството, мама и леля, която живее в Ахелой правеха компоти от праскови, кайсии. А ние чупехме костилките на кайсиите и хапваме вкусните ядки.

Та, опитах печените кайсиеви ядки на Алмонд и се оказаха страхотни, направо се пристрастих, дори повече ми харесват от бадемовите, а са два пъто по-евтини. Все си мислех, че са и много полезни, но се зачетох и в нета има разнопосочна информация, дори пише, че в големи количества може да са отровни, нещо в което се съмнявам, но както и да е. Закупих си и от суровите ядки и се чудех къде да ги вложа. И портокали (от Нова година, да толкова ядем плодове) се подмятаха, с поспаружена кора, но оказа се доста сочни.

Потърсих някаква рецепта и попаднах на една в Лакомник. Замених някои продукти, пропорции, и начин на приготвяне и се получи вариация на този турски бадемов сладкиш от тук.



Необходими продукти
4 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. смлени кайсиеви ядки

1 бакпулвер
1 ванилия
25 мл олио

За сиропа:
1 ч.ч. прясно изцеден портокалов сок
1 ч.ч. захар
настъркана  кора



Начин на приготвянe:

Разбиваме яйцата. Прибавяме последователно брашното с бакпулвера, смлените кайсиеви ядки, ванилията и олиото при непрекъснато бъркане. Изсипваме сместа в намазана с мазнина тава. Печем сладкиша в предварително загрята фурна на 180 градуса до зачервяване. Слагаме сиропа от захарта и сока да заври. Добавяме  и корите на портокала. Сваляме сиропа от котлона и изливаме равномерно върху изпечения сладкиш.