Родопски колаци

 Ах, от кога им се каня:), откакто Танчето ни ги представи така изкусително. В нета има много рецепти, но аз се доверих на нейната. Ако и вие още не сте ги направили, просто не отлагайте и миг - тооолкова са вкусни, и простички, и лесни, и икономични, с вкус на нещо, "приготвено от баба".

Напоследък приготвих доста рецепти от родопския край и всички много ми харесаха.

Продукти:

1 яйце

1 ч. ч. гъсто кисело мляко - ползвах цедено на Олимпус

1 ч. л. сода

1 ч. л. сол

1 щипка захар

100 гр сирене

1 и 1/2 ч. ч. брашно

 Начин на приготвяне:

Разбъркайте с вилица яйцето. Прибавете содата към киселото мляко, разбъркайте и изсипете при яйцето, натрошете сиренето на ситно при тях. Поръсете солта и захарта, прибавете брашното и разбъркайте. Получава се много гъста смес.

Загрейте в тиган  две супени лъжици олио на средна степен на котлона.

Гребнете супена лъжица от тестото и го изсипете в загрятата мазнина. Натопете лъжицата в мазнината и притиснете тестото с обратната и страна, защото е гъсто,  да се оформи.

Като изпържите първите колаци, ако мазнината е свършила, прибавете отново. 

Много е важно да не увеличавате котлона, а да пържите на умерена температура, ако искате да имате пухкава вътрешност на колаците, въпреки че става по-бавно.

 Опитахме ги със сладко от рози, желе от дюли и моята гордост от тазгодишните ми сладка - сладкото от бъз и портокалови корички.