Бухти с кефир

Тези бухти се родиха от останал ми кефир, и желание за нещо тестеничко. Хубави се получиха.

Необходими продукти:

2 и 1/2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. кефир
1 ч.л. сода
1 яйце
1 ч.л. сл
1 ч.л. захар

олио за пържене


Начин на приготвяне:

От изброените продукти, без олиото, замесвам меко тесто. Меся в робота. Върху набрашнена повърхност го разточвам на дебелина 5 мм. Режа на приблизително еднакви ромбове. Пържа бухтите от двете страни в тиган със силно нагорещено олио, но на степен 4 от 6 до зачервяване. Няма нужда от отцеждане на мазнина, не поемат и не стават мазни.

Сервирам със сирене и сладка, в случая желе от боровинки, конфитюр от малини, домашно сладко от цели ягоди, и домашен конфитюр от сини сливи с шоколад.