Омлетопалачинка

 Много се чудих как да нарека тази вкусотия. Видях я в някакво клипче в нета.

Аромат на яйчица с масло, разтопени сирена във вътрешнстта, и зачервена хрупкава тънка питка. Опитайте този аламинут, ще ви засити и хареса.

Необходими продукти за 1 порция:

2 питки - тортиля, лаваш или както и да се наричат, от тези тъничките ( ползвала съм едни зелени със спанак и спирулина, от Т-маркет - чудно е с тях)

бучица масло

3 яйца

настърган кашкавал

някакво/ви  налични сирена

прошуто/какъвто и да е колбас, може и без него

може да сложите любима подправка, аз опитах със самардала - чудно е

Начин на приготвяне:

В тиган за палачинки слагаме да се стопи маслото, може леко да се препържи, поставяме веднага едната питка. Разбиваме бързо трите яйца и ги изливаме отгоре, да излезе и отстрани. Докато стягат яйцата слагаме настъргания кашкавал, сирена, колбаси, каквото решите. Захлупваме с втората питка и притискаме леко с ръка, да се спои от яйцата. Обръщаме внимателно, подхващайки с шпатула или дълъг нож. Оставяме да се позачерви и от тази страна и внимателно преместваме в чинията. 

Хапваме топло, като режем с нож и вилица, като пица.