Пирога на Аля

Продължавам със серията почерпка за РД:) Рецептата, както стана ясно е от блога на моята скъпа приятелка - Аурелия:)

И преди съм правила това солено печиво и става разкошно. Който не го е опитал - да запрята ръкави. Прави се лесно и излиза голямо количество. Първия път правих по рецептата, но ми дойде повече плънката, а и не съм особен любител на каймата. Затова после все го приготвям с двойна доза тесто.

Пирог с месо

Продукти:

·

·         сол

·         1-2 с. л. олио

·         1 суров картоф

·         1 гл. лук 

·         2 яйца твърдо сварени

·         500 г кайма

·         1 пакетче бакпулвер

·         18 с. л. брашно

·         4 яйца

·         300 г майонеза

·         400 г заквасена сметана

Приготвяне:
Плънка:
Лука нарязваме на ситни кубчета и запържваме в олиото.  Слагаме каймата и я задушаваме, докато не се изпари цялата течност. Към запържената  кайма настъргваме на едро ренде яйцата, посоляваме, поръсваме със сол и разбъркваме. Плънката може да бъде най различна - зелении със сурово яйце, зеле, картофи и т.н.
Тесто:
Към заквасената сметана прибавяме майонеза и с помощта на тел или вилица хубаво разбъркваме. Слагаме яйцата, разбъркваме. Добавяме брашното и бакпулвера. Тестото трябва да се получи като за кекс, но има по-различна структура, по-жилаво стои. За това количество тесто е подходяща тавата към печката - 40 на 30 см. Количеството може да се намали наполовина. В тавата слагаме хартия за печене.  Изсипваме половината от тестото. Настъргваме суровия картоф върху тестото, на едро ренде/аз този път не сложих, защото се оказах без нито един картофL, но е по-вкусно с него/. Върху него разпределяме цялата плънка. Отгоре слагаме останалото тесто. Насипваме се с лъжица на места и после леко  се заглаждаме. Печем на 160 С-180 С до зачервяване.

Аля, страхотно е!