Кокоски "Сладка хапка"

Тези кокоски правя винаги, когато се очаква да почерпя повече хора - много са лесни и излизат голямо количество.
Когато ги направих за първи път, преди много години, по рецепта на Роси - Сладка хапка, от Гответе с мен, бях много горда.
Бях опитвала само купешки, а тези се получават дори по-хубави!
Ако някой не е опитал - сега е момента! От Роси съм научила много хубави и различни рецепти, за което благодаря!
Чудя се как не съм ги записала досега тук...е, поправих този пропуск:)



КОКОСКИ СЛАДКА ХАПКА

Продукти:
250 г. кокосови стърготини
250 г. захар
3 яйца (не едри)
1 п. ванилия
Приготвяне:

Продуктите се смесват в купа и се разбъркват с вилица. Не се използва миксер.
От така приготвената смес се оформят топчета - с помощта на обла мерителна лъжица или просто с мокри ръце и се слагат върху хартия за печене. Пекат се в загрята до 180*С фурна на вентилатор, но може и без вентилатор, за около 10 мин.
Коментар: Ако яйцата са много едри, ще се развали формата при печене, при такива случай може да се добави още кокос.
Тъй като няма набухвател, не се налага сладките да се поставят на голямо разстояние една от друга.
При мен се опекоха за 15 минути, но бяха малко по-препечени, отколкото исках, така че следете, хубаво е да получат лек загар, но по-скоро да са светли.
Най-сполучливата рецепта за кокоски, която съм опитвала,през годините правих и други, но тази си е №1. Бърза, лесна, икономична Може сладките се залеят с шоколад или вътре да се сложат парченца натрошен.