Сладко от бъзов цвят и портокалови корички
Продукти:
20 цвята от бъз
1 л. вода
1 кг захар
сока от един портокал(моят бе много сочен)
корита на 3 портокала
3-4 цвята бъз
Приготвяне:
Процедираме като при другото сладко, както и при направата на сиропа. Накисваме за 24 часа цвета във водата, прецеждаме, изхвърляме цвета, добавяме захарта, разбъркваме и оставяме за още 24 часа. Тук измиваме щателно портокалите. Настъргваме портокаловата кора с уред на тънки лентички, може да се обели и с нож и да се нареже на дълго или в желани форми.. Накисваме и корите в студена вода също за 24 часа. След като изтекат добавяме към сиропа сока от портокал и сваряваме до гъст сироп - да не се разтича капка, върху порцеланова чиния. Тогава добавяме коричките, отцедени и подсушени и след като сменят цвета си с карамелен, слагаме цвета от бъз, почистен от дебелите жилки с ножица. След няколко минути сладкото е готово и го наливаме в сухи бурканчета. Затваряме и обръщаме, докато изстине. Ароматно, свежо, красиво...истинска наслада.
И докато го приготвях си пийвах портокалов сок с хрускави цветчета:)
Много е красиво! Ако си намеря цветове, непременно ще опитам. Винаги си суша за чай, а това е съвсем неочаквано предложение. Благодаря!
ОтговорИзтриванеПете, аз не харесвам вкуса на сушения бъз за чай, странно...Но пресен на сок го обожавам. Даже си замразих цветове във фризера, ще споделя дали се е получило, когато зимъска реша да го употребя! Опитай и това, ако намериш - ароматно е!
ИзтриванеВеси,
ОтговорИзтриванеи това сладко е разкошно, даже сигурно е по - ароматно.Много обичам и аз ароматът на бъзов цвят, но портокаловата кора и сок са чудесно допълнение.
Поздрави !
Така е, Ели, измислила бях и други приложения, но да видим, време не ми стига:)
ИзтриванеКрасиви снимки, омайни аромати и свежест на финал. Прекрасна публикация! Поздрави, Весинка!
ОтговорИзтриванеЕее, Катенце...много похвали, много нещо, прегръдка!
Изтриване