15 ептември и кекса със сметана на Пеполина

15 септември

Днес е празник!

Винаги така съм възприемала 15 септември - първия учебен ден.

Нищо, че дъщеря ми отдавна не е ученичка.

Мило ми е, като видя дечицата, особено мъничките, тръгнали с ентусиазъм и желание, накипрени празнично. 

Бих отворила тема за образованието и за съжаление тя няма да е положителна, но не и днес!

За мен е важно да възпитаваме децата си, като родители в това да уважават и училището, като нещо свято, както и учителите си. Много е важно дори. Както и учителите е важно да работят с желание и обич към учениците си, защото това не е професия, а призвание. И ако не могат да го направят - по-добре да изкарват парите си другаде.

И накрая да кажа - че целият ни живот е едно училище - и както се опитваме да се отнасяме с него и да учим житейските си уроци - така ще се отнася и той към нас. И всички ние сме учители - един на друг, и на себе си!  

Честит първи учебен ден!

Нека пламъчето на стремежа към знание не угасва никога!

 

За днешната си публикация избрах този празничен кекс, рецептата е на Пеполинка (макар и нейното синче вече да не е ученик). Мога да  нарека Пепи моя виртуална приятелка и съм сигурна, че ако живота ни даде шанс - ще бъдем такива и в живота. Качеството, което най-много ценя у нея е добротата, много, ама много е добричка и мила, а и скромна. Все си обещаваме да се видим, но до сега това не се е случило. Напоследък нямаме и много време да си пишем, но тя си има запазено място в мислите и сърцето ми.

Пепи, прегръщам те, кекса е страхотен!

Кекс със сметана "Пеполинка"

 

Продукти:
 3  яйца
 1 ч.ч. захар
 200 гр заквасена сметана
 1/3 ч.ч. олио
 1 2/3 ч.ч. брашно
 1  бакпулвер
 ванилия
 какао за оцветяване

 готова карамелена глазура за заливка

захарни пръчици

 

Приготвяне:

Яйцата  се разбиват със захарта. Прибавят се олиото и сметаната и се разбива. Добавят се ванилията и брашното с бакпулвера. Сместа се изсипва в намаслена форма (22 см), като се оставя около 1/2 ч.ч. от нея, която се оцветява с какаото и се разбърква. Оцветената смес се сипва върху бялото тесто и се нашарва с дълга клечка или шиш. Пече се в загрята фурна на 160 градуса  на вентилатор за около 40 минути. Проверява се с дървено шишче дали е изпечен. Вади се от фурната и се оставя 10 минути така. После се  изважда от формата. Когато се поохлади се залива с глазура по желание и поръсва със захарни пръчици.