Деня на християнското семейство и Питката на Ваня - Миня

Като няма - няма публикации, но днес пък ще са две, едната позакъсняла, а другата - тъкмо навреме, да не изостане и тя.

Рецептата е на Ваня Джорджевич, допадна ми визията - празнична!

Защото днешния празник е един от най-големите и полагащ основите на християнските добродетели. Този ден напомня на родителите за духовните им задължения към техните деца. Защото семейството е най-доброто училище, което може да даде първите познания за живота, за православието, за християнските добродетели, на които векове се е крепял българският род. От нас самите зависи да го има и занапред и да бъдем осъзнати искащи, можещи и достойни, да бъдем народ, който не заслужава и не позволява да бъде характеризиран, като "80% дебили". Защото духовност може да се намери и там, където няма богатство, власт и дори образование, точно така, както бездуховността се е разположила удобно там, където ги има в изобилие.

Честит празник!

Бъдете здрави, обичайте се и не забравяйте, че най-важното нещо на този свят са нашите деца, учете ги първо вие, не очаквайте това да правят детските градини, училищата и улицата. Всички ние търпим последствията на хора, на които им липсват "първите седем".

Продукти:
200 мл. прясно мляко
42 гр. (1кубче) мая
1 ч.л. захар
2 яйца
180 гр. кисело мляко
50 мл. олио
1 ч.л. сол
750-800 гр. брашно



1 яйце
50 гр. масло
грис
маково семе

Приготвяне:

Месих в хлебопекарната, за по-бързо, като първо сложих топлото прясно мляко, захарта ,маята и брашното, солта.
Отгоре добавих разбитите леко 2 яйца и кисело мляко, олио. Пуснах машината на месене и втасване - общо 1 ч. и 30 мин.
Втасалото тесто разделих на две равни части. Едната покрих да не засъхва, а другата разделих на 4 части. Всяка част разточих на кръгла кора, около педя. Редих едно върху друго, като между всяко мазах с омекнало масло, на последното четвърто - не се маже масло. Разточих четирите кори заедно на кръгла кора 40-42 см. Разрязах я на 16 сегмента, като за кифлички. На всяко получено парче направих разрез от върха към широката част на, около 3 см. и широк разрез 3 до 4 см. Подпъхнах върха през разреза два пъти. Следва навиване, като кифла от широката част, към върха. Така направих и останалите 15 части. Редих ги в тава, застлана с хартия, 30 см.
От останалото тесто отделих тесто, колкото топка за тенис. Останалата част разточих на правоъгълна кора, с ширина около 40 см. Намазах с маслото и навих на руло.Рулото намазах с леко разбит белтък е овалях в галета. Свих на кръг и се поставих в центъра на тава, като оставих място за топчето, което заделих. С чиста ножица се направих разрези под наклон,но не до долу.Разрезите се правят през 2 см..,като всяко отрязано парче се придръпва в страни,леко да покрие кифличката до него. Останалото топче намазах с разбит белтък и потопих в маково семе. Сложих в центъра на питката. Питка оставих да втасва около 20-30 мин. , намазах с яйцето и спекох в загрята фурна на 220 гр., до приятен загар.
Ако ви затруднява оформянето Ваня е показала тук.