600 гр телешко месо
2 моркова
2 средно големи глави лук
2 чушки
3 яйца
6 с.л. ориз
Целина
Олио
Оцет
Сол, черен пипер на вкус
Джоджен
Приготвяне:
Нарежете на дребно телешкото месо, сложете го в тенджера, залейте го със студена вода и добавете малко олио. Включете котлона на най-силната степен, докато заври месото. След като заври, варете на слаб огън. Аз варя в тенджерата под налягане 50-60 минути.
Нарежете на дребно морковите, чушките, целината, и лука и ги добавете към месото, малко преди да се е сварило. След като поомекнат, добавете и ориза.
Когато ястието се свари, разбийте яйцата в купичка с малко оцет и през цедка изсипвайте много бавно в телешкия курбан, като непрекъснато бъркате. Поръсете отгоре с джоджен.
След като ястието е готово добавете черен пипер на вкус.
Чудна супичка, Веси! В това студено време е идеална за сгряване! Никога не съм правила супа с телешко месо, трябва да се поправя! Усмихнати почивни дни!
ОтговорИзтриванеСтрашен студ е тука:(, много ми е труден този преход - от топло към студено.
ИзтриванеСупичките при нас целогодишно се тачат, но няма нищо по сгряващо и питателно от топла супа в студеното време.
А аз, Теди често правя най-различни супи с телешко месце, даже имам няколко в блога.
Ще се радвам да опиташ.
Правя от обезкостена телешка глава и малко джолан. Става върховно. Поздрави!
ОтговорИзтриванеО, с кокал е винаги по-вкусна супата, Дзверче!
ИзтриванеВ сезонът на тези ястия, просто не мога да пропусна тази супичка, Веси. Толкова е апетитна. Поздрави!
ОтговорИзтриванеНе я пропускай, смело приготвяй и да ви е вкусно!
ИзтриванеЧудна е, Веси. Обожаваме вкъщи курбан! Поздрави!
ОтговорИзтриванеИ аз обичам, благодаря, Траянка!
ИзтриванеВеси,
ОтговорИзтриванечудесен курбан с телешко месо.В студеното време курбанът е много подходящ и аз често го приготвям с телешко / най - често с джолан / и агнешко.Много вкусен става, твоят обаче е по - различен от този, който правим по нашия край.
Поздрави и лека седмица !
Ели, ще ми е интересно да споделиш и ти за курбана от вашия край.
ИзтриванеПоздрави и за теб!