Явно ще трябва да приготвям наново всички стари рецепти и да подменям поетапно снимките с нови.
СЛАДКИШ С КРОКАН
Продукти:
За блата:
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. брашно
1 кофичка кисело мляко
1 непълна ч.ч. олио
2 с.л. какао
1 непълна ч.л. сода за хляб
За крокана и сиропа:
2 ч.ч. захар
1 ч.ч. счукани орехи
За заливката:
125 г масло
2 жълтъка
1 ч.ч. пудра захар
Приготвяне на блата:
Захарта, олиото и какаото се разбъркват. Добавя се брашното. Добавят се млякото със содата. Разбърква се. Сместа се изсипва в тавичка с диаметър около 30 см., намазана с олио и поръсена с брашно. Пече се на 200-220 градуса. Оставя се да изстине.
Приготвяне на крокана:
1 чаша захар се карамелизира до кафяво, след което в захарта се слагат орехите, разбърква се и се изсипва върху намазано с олио фолио. Като изстине се счуква в хаванче.
Прави се сироп от 1 ч.ч. захар и 1ч.ч. вода. Полива се върху изстиналия блат, като се надупчва с вилица.
Разбиват се маслото, жълтъците и пудрата захар. Може да разбиета яйцата със захарта на водна баня, за да не са сурови и след изстиването им да добавите разбитото масло, като отново разбъркате до еднородност. С тази смес се намазва блата. Отгоре се поръсва обилно с крокана.
Чудесен сладкиш!
Весе, крокана не стои ли много твърд?
ОтговорИзтриванеНе, чудесно си стои :), той е счукан, просто хруска приятно.
ОтговорИзтриванеАаааа,на мен снимките не ми пречат:)....Малко Мигленчето не ми е фаворитка,но прекрасен десерт е споделила:)Поздравления,Веси!
ОтговорИзтриванеМиленче, и на мен не ми е фаворитка, но тук е уцелила десятката.
ИзтриванеВесе,много добра идея да преснимаш отново рецептите :) ,като стигнеш до този сладкиш свирни за дегустация,страхотен е!Шегувам се,разбира се,и от тези снимки си личи,че си заслужава повторението!Прегръдка и още веднъж ти благодаря за обаждането и загрижеността!
ОтговорИзтриванеРоси, определено има какво да поправя и науча, особено от към снимките и аранжирането, макар все да се оправдавам с липса на време и лоша техника, но...дай боже някой ден да достигна майсторството на дами, на които се възхищавам (като теб ) и в тази област.
ИзтриванеКолкото до другото - радвам се, че сте добре, това е важното, но за една девойка от там още нямам информация и ми е свито сърцето, телефона и няма сигнал...дано всичко е наред.