Мряна на фурна в хартия за печене

 

Необходими продукти:

1 мряна около 1,5 килограм
3-4 броя сушени домати в зехтин
½ връзка магданоз
черен пипер
сол
2 супени лъжици зехтин от доматите

за гарнитура:
карфиолзелени доматицелина
зехтин от маринованите домати
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Изрежете хартия за печене, така че да завиете добре цялата мряна. Намажете мряната със зехтин, използвайте този от маринованите сушени домати. Сложете няколко сушени домата в корема.
Овкусете със сол, черен пипер и поръсете обилно с магданоз.
Завийте мряната в хартията за печене.
Вземете друг лист хартия и в него подредете зеленчуците за гарнитурата. Сложете струя зехтин, сол и пипер.Завийте добре.Изпечете рибата и зеленчуците в тавата на фурната заедно.
Печете 35 минути в предварително затоплена фурна на 200 градуса. Преди да се извадят от фурната, хартията се развива, да се запекат отгоре.Много вкусна мряна се получи.По рецепта на Теди Титова