Млечна супа със свинско месо

Това е първата супа, която приготвих от книгата на Манчев, Шишков и колектив "Преоткрий своето вкъщи". Вкусна супичка се получи, зимна и сгряваща.

Необходими продукти:

400 гр свинско месо, моето беше с кокал, по вкусно е, и бульона е по-наситен.

2 глави лук

2-3 големи картофа

2 моркова

1 стрък целина

200 мл прясно мляко (после долях още)

2 с.л. червен пипер ( при мен па 1 с.л. сладък и пушен)

сол

черен пипер

за поднасяне:

чесън с оцет

лют пипер

Начин на приготвяне:

Първо сваряваме добре месото,  обезкостяваме, прецеждаме бульона и връщаме месото в него.

Добавяме нарязаните на едро картофи и моркови и варим 20 минути. Слагаме лука и целината, ситно нарязани и готвим още 20 минути. Овкусяваме с пипер и сол и добавяме млякото и червения пипер. Първоначално добавих 200 мл., но после сложих още толкова. Сваляме от котлона и сервираме гореща с лют пипер и оцет с чесън.