ЧРД , на едно параснало момче!

Момчето е човекЪТ до дъщеря ни, дали ще го нарека приятел, зет, или по име - за мен няма значение, той си е нашето момче, и толкоз!
По традиция поне от шест години(май спрях да ги броя), откакто са заедно, аз правя торта за всеки негов празник. Някои от тях са намерили място и в блога - тук и тук и тук и тук, да сме живи и здрави - да попълваме колекцията:)
Дъщерята ми даде и този път идеята. Но преди да ви покажа рецептата и изпълнението, искам и от тук да пожелая на рожденника:
Да е жив и здрав!
Да постига целите си с лекота!
Да работи все така всеотдайно, но да отделя време и за почивка!
Да бъде по-търпелив, по-спокоен!
Да знае, че истински ценни в живота са здравето, любовта и семейството, без тях нищо не е пълно. Без тях живота е празен.
За това, като една истинска тъща не мога да не му пожелая - - нека обича и дарява дъщеря ни с такава любов, с каквато и тя да му отвръща - безгранична и безусловна!
За да бъде истински щастлив!
Нека забързаното ежедневие не отнема, а допринася за това всичко да бъде споделено и в синхрон, спокойно, усмихнато и ведро.
Нека доброто настроение е спътник в дните му, така се живее по-леко!
Той си ме знае, че си дърдоря, но дано пожеланията му харесат, защото са от сърце!
Както и тортата:))
ЧРД, мило наше дете!

Нека високите скорости на пътя са в тези разумни граници, а в живота - всеки ден със 100 километра в час покорявай сърцето на дъщеря ни, за да бъдеш в него винаги номер 1 !

Торта "Със сто километра в час пак съм номер едно"

Продукти за блата:

4 яйца

200 гр.захар

1 ванилия

200 гр прясно мляко

300 гр брашно

200 мл олио

1 бакпулвер

Продукти за крема:

250 гр Маскарпоне

500 гр заквасена сметана

250 гр крема сирене

1 ч.ч. захар

200 мл течна подсладена сметана

За глазурата:

100 гр черен шоколад

100 мл течна подсладена сметана

За айсинга за рисуване:

1 белтък

1 ч.л. лимонов сок

около 300 гр пудра захар

Приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта и ванилията 10 минути с миксер. Продължаваме, добавяйки олиото и млякото. Брашното, смесено с бакпулвера сипваме постепенно, като разбиваме на най-ниската степен за кратко. Изсипваме в тортена форма, облепена с пекарска хартия отдолу и отстрани и печем в загрята фурна на 160 градуса около 50 минути, до суха клечка.

Изваждаме и оставяме да изстине, при мен - цяла нощ.

Разрязваме блата на две или три части хоризонтално. За тази цел има много удобни лъкове, моя закупих от Кауфланд.

Разбиваме крема диренето, заквасената сметана, маскарпонето и захарта, до стопяването и. В отделна купа разбиваме течната сметана до сгъстяване. Обединяваме двата крема с шпатула.

Редим блат, крем, блат, крем, като пристягаме тортата в ринг, или връщаме във формата, в която сме пекли. Слагаме в хладилника да стегне за кратко, крема си е доста гъст.

През това време си правим глазурата, като загряваме до завиране сметаната, добавяме натрошения шоколад и след минута разбъркваме енергично с лъжица до получаване на еднородна лъскава смес. 

Изваждаме тортата, освобождаваме ринга и изливаме в центъра глазурата, като с въртеливи движения на лъжицата от центъра към периферията я разпределяме бързо, част от нея се стича по борда.

Отново прибираме да стегна глазурата в хладилника.

Правим си айсинга. В порцеланова купа слагаме белтъка,  лимоновия сок и започваме бъркайки с лъжица да добавяме пресята пудра захар. Трябва да се получи доста гъста смес, аз просто опитвах, докато не получих желаната консистенция за рисуване.

Слагаме две лъжици от сместа в целофанено пликче, срязваме съвсем леко връхчето, даже може да пробием с игла, за да е по-тънък надписа.

Изваждаме стегналата торта и рисуваме по нея това, което сме решили. Не става идеално, защото се прави на ръка, цифричките са много мънички и няма къде да се подпре ръката, всичко става във въздуха. При мен се получиха добре, но после малко се разляха, не знам каква е причината, за втори път работя с айсинг, преди години украсявах меденки, но сега се получи по-добре, надявам се следващия път да се усъвършенствам.

Парче ще кача допълнително!

Беляяяяяяяяяяя...сложих тортата в хладилника и излязох...Не правете така!
Когато се прибрах всичко нарисувано и написано се беше разтекло и размазало, овлажнено от конденза в хладилника.
Наложи се да обера всичко с шпакла, да попия с чиста салфетка и наново да рисувам и пиша:))
Добре че имах някакво време:(, ето и подновената торта, дъщерята разбира се измисли още надписи в допълнение, като наказание за недобре свършената ми работа:))
Неравностите по глазурата, или по-скоро липсата на гладкост и лъскавина не личи толкова в действителност, колкото на снимките. Надявам се довечера, в тъмното несъвършенствата да не се забележат от гостите на рожденника:)) Тъщата обещава да се обучи по-добре до следващата торта!

*Рецептата за блата видях при Ваня Джорджевич, но при мен не се получи особено добре, навярно нещо не съм спазила, леко сбит стана блата, но е вкусен, плътен, може би така трябва да бъде, аз очаквах, да е по-пухкав и въздушен.