понеделник, 20 юни 2016 г.

Пирога на Аля


Продължавам със серията почерпка за РД:) Рецептата, както стана ясно е от блога на моята скъпа приятелка - Аурелия:)
И преди съм правила това солено печиво и става разкошно. Който не го е опитал - да запрята ръкави. Прави се лесно и излиза голямо количество. Първия път правих по рецептата, но ми дойде повече плънката, а и не съм особен любител на каймата. Затова после все го приготвям с двойна доза тесто.





Пирог с месо



Продукти:
·
·         сол
·         1-2 с. л. олио
·         1 суров картоф
·         1 гл. лук 
·         2 яйца твърдо сварени
·         500 г кайма
·         1 пакетче бакпулвер
·         18 с. л. брашно
·         4 яйца
·         300 г майонеза
·         400 г заквасена сметана





Приготвяне:
Плънка:
Лука нарязваме на ситни кубчета и запържваме в олиото.  Слагаме каймата и я задушаваме, докато не се изпари цялата течност. Към запържената  кайма настъргваме на едро ренде яйцата, посоляваме, поръсваме със сол и разбъркваме. Плънката може да бъде най различна - зелении със сурово яйце, зеле, картофи и т.н.
Тесто:
Към заквасената сметана прибавяме майонеза и с помощта на тел или вилица хубаво разбъркваме. Слагаме яйцата, разбъркваме. Добавяме брашното и бакпулвера. Тестото трябва да се получи като за кекс, но има по-различна структура, по-жилаво стои. За това количество тесто е подходяща тавата към печката - 40 на 30 см. Количеството може да се намали наполовина. В тавата слагаме хартия за печене.  Изсипваме половината от тестото. Настъргваме суровия картоф върху тестото, на едро ренде/аз този път не сложих, защото се оказах без нито един картоф
L, но е по-вкусно с него/. Върху него разпределяме цялата плънка. Отгоре слагаме останалото тесто. Насипваме се с лъжица на места и после леко  се заглаждаме. Печем на 160 С-180 С до зачервяване.

Аля, страхотно е!

4 коментара:

  1. Много е интересно и различно а за почерпка е идеално!

    ОтговорИзтриване
  2. Това е любимият ми пирог. Лесно, вкусно и мноооогоооо :))))
    Благодаря миличка, че ми се довери :)))

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. И на мен, никога не бях опитвала подобно тесто, направо е върхЪ:)
      На теб ако не се доверя, на кого?
      Ти си страхотен кулинар, фотограф, но най-вече човек!
      Приятелството ти ми е много ценно, жалко само, че времето не доситига за по наситени контакти, като преди... Прегръщам те!

      Изтриване