Тази супа пусна преди време Юлия от Гответе с мен. Толкова ми се видя примамлива, че я приготвих скоро след това. Разбира се малко промених. Обичам лучени супи и тази също ми хареса, мъжО също си хапна доволно, но децата не пожелаха да опитат. Хапнахме я с едни страхотни соленки от Кауфланд, които са направо като домашни с кашкавал.

Лучена супа

 

Продукти:

75 г  зехтин и масло

500 г кромид лук
1 скилидка чесън
3 с.л. с връх брашно

600 мл вода

1 зеленчуков бульон
600 мл прясно мляко
1 дафинов лист
1 морков
4 с. л. течна готварска сметана
2 с. л. ситно нарязан магданоз
сол и смлян черен пипер

Приготвяне:

Лукът се обелва и нарязва на ситно. В голяма тенджера се разтопява маслото и се прибавя лука, заедно с пресования чесън. Зеленчуците се задушават 10 минути до омекване, без да променят цвета си. Поръсват се с брашното и всичко се разбърква. Сипва се водата и бульонът и супата се довежда до кипване. Добавя се млякото. Ври още малко. Супата се овкусява със сол и черен пипер на вкус и дафинов лист. Добавя се настъргания морков. Тенджерата се похлупва и се готви на тих огън 25 минути. Добавя се сметаната и супата се сваля от котлона. Поръсва се със ситно нарязан магданоз и се разбърква.

Опитайте, особено подходяща е за предстоящите хладни дни!