Тарт с пъпеш

Идеята за тази рецепта ми даде Лина, дъщерята на колежка. Всъщност донесе преведена от приятеля и рецепта от японски сайт, но не пожела да бъде публикувана, затова ще се съобразя с това и ще използвам само плода и начина на украса, но ще пусна лично моя вариант на продукти и съчетаването им. Ще приготвя непременно и другата рецепта, макар че тя сподели, че не е нещо особено. Моята пък ни се услади - свеж, летен десерт.

Тарт с пъпеш

Продукти за блата:

250 гр брашно
150 гр масло меко
1 яйце
3-4 с.л. захар
1-2 с.л. студена вода
1 ванилия

Продукти за крема:

100 гр извара (полвам Пилос на Лидл)
2 яйца
100 гр захар
150 мл течна сметана
1 ванилия

1/2 пъпеш

Приготвяне:

От продуктите за блата се омесва набързо тесто. Аз замесих в робота. Завива се във фолио и се поставя в хладилника за 1/2 час. Разстила се във форма за тарт, като за по-лесно изваждане се поставят на дъното две линти от хартия за печене, сложени на кръст, които стърчат извън тавата. Моята тавичка е с диаметър около 25 см. и тестото не ми стигна за борда, получи се по-нисък от желаното. Тестото се надупчва с вилица и се слага да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса около 20 минути. Аз не слагах боб за тежест и тестото не ми се наду прекалено, беше си съвсем добре.
Докато се пече блата разбиваме продуктите за крема - най-добре с пасатор.
След като блата порозовее, изваждаме тавата, изливаме отгоре крема и отново слагаме във фурната докато крема се стегне, още 10-15 минути.
Изваждаме, охлаждаме тарта и украсяваме отгоре с филийки от пъпеша. Слагаме в хладилника за няколко часа, при нас една нощ и сервираме.