събота, 31 август 2019 г.

Морето, Бургас, срещи, приятелства ...


Показах разни снимки във ФБ, за почивката ни тази година.

Но искам да си имам записани и тук, в дневничето, слънчевите морски тазгодишни емоции.

В общи линии сме постоянни в избора на място за отдих, т.е., ходим къде ходим, не пропускаме любимото си кътче от морето, всяка година.

Откакто се помня всяко лято е така, като дете - при леля на Ахелой, и в разходки и плажуване - в Слънчев бряг, Елените, Равда, Несебър, Поморие.

Като семейна вече - Китен, с разходки в околните му - Приморско, Царево.

И тази година:

Китен. Плаж Атлиман










































Чудесни, хрупкави гофрети на балончета, в близост до плажа.










Малко на басейн, любимия ни от 30 години.















Китен. Южен плаж















Китен. Кей



















































Нашата люлка:)















Още едно обещание трабва да бъде спазено:) Ще чакам:)























































Очарователен виолетов залез...















































































Любимото ни бистро "Слънце", и в съседство "Фея", с най-вкусната храна в Китен!





















И чаровната и харизматична Маша - българка от Молдова, част от приятния и ненатрапчив персонал на заведението:), сприятелихме се:)




















Бургас


Всяка година, от дете, минаваме през Бургас. И странно защо никога не му отделихме време, ей така да се пошляем. Е, това лято вече осъществихме замисленото и съм много, много впечатлена!

С гордост мога да кажа, че Бургас е един много красив български град, и по нищо не отстъпва на европейските градове!

Морската градина е просто невероятна, емоцията, която изпитах от разходката ще ми носи наслада и в студените зимни дни!










Случвало ли е да искате да се завърнете от морето с цял куфар миди и пясък...






























Много интересен фонтан, под формата на кранче за вода, с впечатление, че виси във въздуха.






























Един от впечатляващите паметници в Бургас е този на Пушкин.
В много градове по света има паметници в чест на всепризнатия гений.
Любопитен факт е, обаче, че неговият син генерал Александър Александрович Пушкин, е ръководител на 13 Нарвски хусарски полк, част от „летящия отряд“ на Лермонтов, който освобождава Бургас от Османско робство.
Паметника се извисява в Морската традина на бургас от 1952 г.
Петко Задгорски е автора на високата 2.20 м бронзова статуя, в Морската градина. Бургаската художествена галерия носи името на талантливия художник, любимец на бургазлии.

И едно от моите любими стихотворения на автора, на руски език:

Я Bас любил


Я вас любил: любовь еще, быть может,
В душе моей угасла не совсем;
Но пусть она вас больше не тревожит;
Я не хочу печалить вас ничем.

Я вас любил безмолвно, безнадежно,
То робостью, то ревностью томим;
Я вас любил так искренно, так нежно,
Как дай вам бог любимой быть другим.





Тео

Една от причините да включим Бургас в морската си ваканция е Тео - бивш колега, който беше и нашия невероятен гид в родния му град, чувствахме се прекрасно в компанията му! Много ценя Тео като човек, и като приятел, прекрасно е, че запазихме отношенията си, въпреки времето и разстоянията!

Тео, най-искрени симпатии и от двама ни и дано имаме още такива срещи в бъдеще!














































Един от символите на града и любимо място за разходки е Бургаският мост. Романтично място с уникалната гледка към безкрайната морска шир. От тук се разкрива невероятна гледка към остров "Света Анастасия". На снимката и моста и острова се виждат в далечина.










Паметник на българския поет Христо Фотев - също на централната алея в Морската градина. Поетът е роден в Истанбул, но от невръстен живее в Бургас. Едно от най-известните му стихотворения е "Господи, колко си хубава". Посветил е и много прочувствени стихове на любимия град и на морето, като тези:


НАИСТИНА ЛИ СИ ОТИВА ЛЯТОТО...

Наистина ли си отива лятото?
Наистина ли? Лятото ме гледаше.
С очите си отново ме целуваше.
А вятърът се блъскаше във роклята,
прегръщаше нозете й, докосваше
по устните й сянката на залеза
и цялата неспирно я люлееше -
завиждаха му може би ръцете ми...
Завинаги ли? Лятото ме гледаше.
Очите му отново обещаваха
завръщане, по-хубаво от първото -
ний, влюбените, вярваме на лятото.
Ний, влюбените, винаги потъваме
в очите му дълбоки -
в най-дълбокото,
където са зелените съзвездия
на сълзите... Ний вечно се усмихваме.
И устните ни вечно са уплашени.
И вечно, вечно, вечно искаме
да задържиме за минута лятото.
Наистина ли си отива лятото?
Наистина ли? Бързо се притискаме.
И махаме с ръцете си... И гларуса,
и вятъра, и залеза тържествено
ще съобщят на всеки, че за София
със влака в десет си замина лятото.
По дяволите! Всичко е известно.
Известно е. Но все пак оставете ме
да се удавя в погледа на лятото.
Да ме вълнува беглото докосване
на медните й колене...
И в пръстите,
замрежили лицето ми изопнато,
да прозвучат тръстиките созополски.
Какво, че е известно. Оставете ме
да й говоря и да вярвам с някакво
забравено, детинско изумление,
че ме обича, че е много влюбена,
че винаги ще ме обича... Лятото
ми маха дълго със ръка...
Ах, лятото
не искаше да си отиде...





В близост е и паметника на една от най-талантливите (поне по мое скромно мнение) българска поетеса, родом от Бургас - Петя Дубарова! Девойката е в цял ръст с лице към морето, което избра за свой дом, напускайки земния си живот по свой избор, почти дете. Паметника е изработен от бронз от скулптора Радостин Дамасков през 2010 година.
Едно несбъднато:


ПОСВЕЩЕНИЕ

В студените нощи, когато пиян
сънят се търкаля на моя таван,
когато луната тъмнее от грях,
когато увисва над мен моя страх,
обесен на острия ръб на нощта,
подавам ти своята бледа ръка -
на теб - непознатия - смугло красив,
потаен и питомен, жаден и див,
едва деветнайсет години живял,
а всичко опитал и всичко видял,
подвластен на никого, ничий, сам свой,
но тръгнал към мене и истински мой
и падал по пътя си, плакал, грешил,
но нежност момчешка за мен съхранил.
Ръката ми - властната - жадно поел,
единствено с мен ще си толкова смел!
Ела! Ще измием луната от грях!
Ще хвърлим трупа на умрелия страх,
ще пеем с тътнежния корабен глас
на морската нощ във добрия Бургас.
А после, когато тя тръгне назад
и слънцето бликне над нас благодат,
мечтата надрастнал, усмихнат, смутен,
ще тръгнеш реален до мен в моя ден!




И още един паметник - на моряка - в Морската градина на град Бургас. Монументът се състои от две части – стълбище, което стига до Моста и е с формата на котва и паметник, изобразяващ моряшки възел. Творбата е нова, от 2007 година и е дело на архитекта Йордан Иванов и скулптора Михаил Николов, в памет на всички незавърнали се бургаски моряци, но и за онези, които ще продължават да се завръщат на брега.





И в тази жега по една лимонада:)





Осъществи се и срещата ми с Вероника, в нейното прелестно местенце - - създадено с много любов и стил!

Рони ли - земна, красива, талантлива, интелигентна, креативна, работлива, рязко отличаваща се от фолк-гилдията! Изключително се радвам, че мога да общувам с нея, вече и реално, след дълги години зад монитора.

























Ахелой

И няма да подмина гостуването в леля, срещата с братовчедките и семействата им, с батко, и семейството му. Обичам ви всички!

Дарявайте любов на двамата прекрасни малки сладури - Теодор и Кристиян, вие сте техния пример - бъдете строги, но мили и търпеливи!

























Ахелой - комплекс Мидия













































Слънчев бряг













С Теодор, доволно позиращ с новите очила и часовник:)



















































До догодина, наше любимо море! Сега да видим как е на едно чуждо, което ще посетим за първи път.

четвъртък, 22 август 2019 г.

Супа от агнешко месо



По рецепта на Жоро Бордовски!

Супа от агнешко месо

Продукти за 6 порции:
Обрязани останки от агнешко бутче или плешка
1 глава кромид лук
2 моркова
стрък целина и парче от глава целина
1,5 с.л. универсална зеленчукова подправка
1 с.л. зехтин
1 ч.л. сух джоджен
1/2 ч.л. смлян черен пипер
~ 80 гр. пълнозърнесто фиде (спагети)
100 мл. течна готварска сметана
1/2 връзка магданоз

Добавих 1 сушена чушка при варенето и щипка пушен пипер.

Начин на приготвяне:

За супата може да се ползва около 500 гр. агнешко месо с кости, ала е много по удачно и практично да се ползват останки от бутче (или плешка), на което месото е изрязано и се ползва за някое основно ястие.
В тенджера под налягане се слагат агнешкото, зехтина, лука, нарязан на парчета, морковите, нарязани на кубчета или търкалета, сухата чушка  и нарязаната целина. Наливат се 2 литра студена вода и супата ври около 1 час след първо свистене.
Кокалите се изваждат, обезкостяват и месото, накъсано на дребно, се връща в бульона. Супата се прехвърля в обикновена тенджера, добавят се всички подправки и фидето и ври на бавен огън още около 15 минути, до кулинарна готовност на фидето. Накрая се сваля от огъня, добавя се сметаната, супата се разбърква и се поднася гореща, поръсена с нарязан на ситно магданоз.












понеделник, 12 август 2019 г.

Лозови сарми и дваж по-вкусните им сестри - цвеклови сарми!


Обожавам ги тези сармички, да знаете, ама толкова са ми вкусни, че не мога да се спра:) В селото на баба и дядо няма лозови насаждения, особено пък преди години, сега пак разни сортове понасадиха хората в дворовете, дали раждат не знам, но листа пускат. Та моята баба навремето правеше сарми с листата от цвекло. Така ги правя и аз сега и са ми много по-вкусни и крехки от лозовите. Въобще листата на цвеклото имат един особен, много приятен вкус, и аз ги ползвам за всичко, където има зеленко. Ако не сте опитвали - направете си непременно, няма да съжалявате!






Необходими продукти:

600 гр кайма
1 глава лук
1 морков
1 ч.ч. ориз
олио
червен пипер
черен пипер
универсална подправка
чубрица
джоджен






Приготвяне:

В олиото запържвам ориза докато стане прозрачен, добавям нарязания лук и настъргания морков, разбърквам няколко пъти и добавям каймата. Веднага започвам да я раздробявам с уреда за мачкане на картофи, ако е необходимо - добавям вода, или размивам предварително каймата, ако е по-суха, за да не стои на бучки после. Та преди, или след каймата добавям общо около 1 ч.ч. вода, след като всичко е хомогенно оставям на котлона да къкри до изпаряване на течността, като добавям пиперите и подправките, също и сол, ако не е достатъчно от подправката или самата кайма.
Свалям от котлона и оставям настрани да се охлади. През това време махам дебелата жилка на цвеклото и а половин минута го пускам в МВ да омекне леко. Завивам сармичките и ги нареждам плътно в тенджера, като на дъното съм сипала отново малко олио. Върху тях слагам плитка, но широка чиния, наливам вода, подсолена, да ги покрие добре и слагам на котлона на най-високата степен, при мен 6. След като заври веднага намалявам на 3 ли дори 2 и оставям захлупено до готовност. След половин час може да проверите. Дръпвам настрани и оставям отново захлупени, да се задушат. Поднасям с кисело мляко, но може де си направите и бял сос, доматен също.
В плънката също може да се сложи домат, но аз лично не слагам.





И малко по-стари снимки:








неделя, 11 август 2019 г.

Всяко зло за добро и нова кухня:)



Не мога да не се похваля с новата си  кухня. 
Нямаше как отлагания ремонт да не се осъществи,  след като направих пожар преди почти 3 месеца, иначе май нямаше да стигнем до него:)
Първите снимки са малко стряскащи, но пък следващите се надявам да ви успокоят. 






Всичко вече е готово, ново, чисто и уютно. Доста труд хвърлихме с половинката, но се получи добре.
Отново благодаря на Иван, Краси, Пепи, които загасиха огъня! На родителите ми, на децата, на Александър, за подаръците, за помощта, подкрепата и въобще, че ги има! 
Благодаря и на Сончето, която ми приготви питка за рождения ден, защото нямах още фурна! 
Благодаря и на всички приятели, колеги и познати, които изразиха готовност да помогнат и дори просто бяха искрено съпричастни! 
Дано направеното добро ви се връща!

Този пожар бе урок, да бъда по-внимателна с електричеството, и въобще с всичко, но също така и да гледам позитивно, и да не забравям, че най-важно е да сме живи и здрави, всичко друго е поправимо! Убедих се също, че има още добри хора и прекрасни приятели, а какво повече му трябва на човек?

























сряда, 7 август 2019 г.

Супа от заешко месо

И днес супа предлагам:)



Необходими продукти:

заешко месо - 300 г (сварено, обезкостено и нарязано)
бульона от варенето
3 с.л. сушен пресен лук
1 морков
1/2 домат
2 см. корен пащърнак
парче корен целина, колкото локум
3 картофа
2 с.л. универсална домашна подправка или на вкус купена
олио
масло
джоджен
сол, ако не е достатъчна подправката
1 ч.л. пушен пипер
200 мл шампанско
1 яйце
2-3 с.л. заквасена сметана







Начин на приготвяне:
В тенджера сипете олио, нарежете морковите на кубчета, а лука, целината, пащърнака и картофите - на дребно. Задушете ги и долейте бульона, шампанското и топла вода до желана гъстота.
Когато поври супата, сипете и нарязаното заешко месо и нарязания домат.
Оставете супата да къкри на слаб котлон и овкусете с подправките.
Свалете от котлона и застройте с яйцето и сметаната
Сервирайте гореща!

Много подходяща супа при настинка и грип в зимните дни, но аз естествено настинах и насред лято:)





вторник, 6 август 2019 г.

Супа гъби и яйца



Тази рецепта знам от една много мила дама, с която контактувахме доста често преди, във форума на "Гответе с мен". Днес по-радко, и най-вече във ФБ, но си оставам с прекрасни впечатления от нея и тримата и невероятни синове.
Габи е много таланлив човек и се развива в много поприща!
Надявам се и да си намерила и своето заслужено щастие, Габка! 

Рецептата е на сестрата на Габи, и добре, че тя ни я сподели преди години, много вкусна и засищаща супичка.



Необходими продукти:
1 глава лук
1 морков
400 гр гъби печурки
1 ч.ч. ориз
1-2 домата
5-6 сварени яйца
червен пипер
сол
черен пипер
магданоз
целина


Приготвяне:

Задушавам  лука, моркова и  гъбите .Слагам  червен пипер  и 1 ч.ч ориз. Наливам вода /около1,5 литра/ и посолявам. Като се свари ориза слагам нарязани доматите. Накрая в готовата супа нарязвам 5-6 сварени яйца. Подправям пожелание с черен пипер, магданоз и целина.