Яйца в сос от зелен лук

Вкусничко и бързо ястие, подходящо за работещите жени.

Продукти:

1 връзка зелен лук

2-3 с.л. брашно

1 ч.л. червен пипер

8 яйца (по две в порция)

сол

олио

Приготвяне:

Лука се почиства, измива и нарязва. Задушава се до омекване в олиото. Ръси се брашното и се бърка енергично, следва червения пипер и студена вода до желана гъстота на соса. Оставя се да поуври добре, като се посолява на вкус. Ястието се приготвя в тиган. Чукват се внимателно яйцата в соса и се оставят да се забулят. Те също се посоляват и може да се поливат с лъжица от течността, за да се сготвят по-бързо. Дръпва се от огъня и се сервира с комат хляб:)