Торта скара
Тази торта за приятел на децата направих в две поредни вечери, но за по-малко от 1 час общо. На всичко отгоре на втората вечер ни бяха докарали нови мебели и къщата беше претъпкана и обърната нагоре с краката(не че напоследък това не е обичайното и състояние с три животинки от човешки тип и три от котешки:)))
Е, понякога ежедневието ми предоставя такива предизвикателства.
Не обичам да ползвам готови блатове, но липсата на време го налага, макар рядко. Едната вечер разбих крема, сглобих тортата и замесих фондана, който е добре да отлежи 24 часа.
На втората вечер измазах тортата с масления крем, покрих с фондан и украсих. Идеята беше на дъщерята, като и направата на чушката, кърначето и пържолата са нейно дело:)).
Тортата е на същия този Мето, приятел на децата, за който правих тортата самолет.
Мето, и тук ти благодарим за това, че си винаги отзивчив и готов да помогнеш и на нас!
1 пакет готови какаови блатове, квадратни
за измазване на тортата::
200 гр. меко масло
200 гр пудра захар
1 разтворимо кафе за сиропиране
крем:
1 крем Оле шоколад без варене на д-р Йоткер
300 мл прясно мляко
1 извара
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. течна сметана
Фондана на Дими
1 пакетче желатин (9гр Dr. Oetker)
60мл вода
120мл глюкозен сироп
1ч.л глицерин
1/2ч.л лимонена киселина
1000гр пресята пудра захар
бои за оцветяване
какао
Приготвяне:
Разбивам изварата с половината пудра захар, а сметаната - с другата половина от захарта. Крема Оле без варене разбивам според указанията на пакета с прясното мляко. Съединявам трите смеси, като отново разбивам. Напръсквам блатовете с разтворимото кафе, намазвам с крем и сглобявам, като последния не намазвам и не сиропирам.
Фондана приготвям в робота. Този път установих каква грешка съм правила досега, приготвяйки фондан. Добавяла съм пудра захар, докато спре да лепне и се оформи топка. С така приготвения фондан се работи горе-долу добре на момента, но на следващия ден става трошлив. Този път не направих тази грешка, а сложих само 1 кг пудра захар или съвсем малко повече. Фондона не беше на стегната топка, но го оставих така на стайна температура, в плътно завързан плик. На другия ден сместа се беше стегнала, и само разточих върху плот, поръсен с пудра захар или какао. Преди това оцветих с бои на прах и с какао различните части.
Помня аз, че това "Мето" съм го виждала и на друга торта. :)
ОтговорИзтриванеДа е жив и здрав рожденикът! Тортата е чудесна, Весе, браво! Аз не за 1 час, за 1 ден не мога да направя такава. Просто украсите не са ми сила...
Поздрави!
Интересна торта:) И на мен не са ми сила украсите, браво! Имах вече преживявания с фондана и ми мина:)
ОтговорИзтриванеА самолета помня. Да ви е жив и здрав! Браво на майсторката! Чудничка, много оригинално :))), Весенце!
ОтговорИзтриванеПрегръщам те!
Веси,
ОтговорИзтриванепрекрасна е тортата.Много здраве и успехи на рожденника.Никога няма да ми хрумне да направя такава украса на торта.Но и на мен не ми е сила сладкарството, макар,че малко работих подобна работа.Но курсовете за майстори - сладкари са много интересни.На мен лично повече ми хареса курса Студена кухня и по специално Карвинга - да майсториш от плодове и зеленчуци разни фигури, което се прави със специални инструменти.
Поздрави !
Много оригинална торта! Браво, Весе!
ОтговорИзтриванеЖив и здрав да е рожденикът, да е все така добър и отзивчив приятел! Поздравления и за помощничката, справила се е блестящо!
Прегръдки от мен!
Много сполучлива е станала, Веси! Поздрави!
ОтговорИзтриванеЧудесна торта "скара", Веси! Здрав и щастлив да е рожденикът! И на мен ми е взел страхът фондана, и изобщо не го подхващам. Спокойни почивни дни!
ОтговорИзтриванеМомичета, благодаря за похвалите, моите постижения в тортоправенето са от скромни, по-скромни, но ми е приятно да се занимавам, за жалост винаги съм притисната от времето за да направя нещата както трябва, нямам и никакви джаджи, всичко на ръка правя, нямам и познания, не винаги ми се получава добре фондана и не на последно място късните вечерни снимки на слаба изкуствена светлина...(тук Аля сигурно се смее:), Аля, диван поне вече има:))
ОтговорИзтриванеБлагодаря и за пожеланията за младежа, той вече е забравил, че е имал рожден ден, докато пусна аз снимките:)
Ееее,не........!Опасно идейно човече си!:)
ОтговорИзтриванеАааа, не, твоите манджици са все авторски:)
Изтриване