Пилешки фенери/гръбчета на фурна

В една от затворените кулинарни ФБ групи видях това вкусничко и лесно предложение. Ако не се лъжа рецептата е на Мони Каменова. Досега съм ползвала пилешки фенери само за приготвяне на супа, макар че доста е връткаво да се обезкостят после, супата става най-вкусна с тях, или с цяло варено пиле.

Чудесно мезе за бира, а аз си ги хапвам и за вечеря, с печени зеленчуци и/или свежа салата. 

Необходими продукти:

Две тарелки пилешки фенери или колкото искате (купувам от Лидл, охладени, идеално почистени са)

сол

черен пипер

червен пипер

може да сложите и малко масло, но те си имат мазнинка

Начин на приготвяне:

Месото се измива, подсушава и овкусява със солта и подправките. Слага се в тавичка, налива се малко водичка (може бира) отстрани и се пече до готовност.

Крем супа от карфиол

Крем супа от карфиол

Рецептата е по Ваня Джорджевич, от ФБ страницата и с клипове - бърза, лесна и вкусна! Леко съм променила.

Необходими продукти:
1 средна глава карфиол
3 средни картофа
1 морков
1 глава лук
50 гр масло
300 мл прясно мляко
вода
1 с.л. брашно

Начин на приготвяне:

В тенджера се поставят измитите, почистени и нарязани зеленчуци. Заливат се с вода, да ги покрие и чаша отгоре и се поставят на котлона да се сварят. Маслото се стопява в съд, добавя се брашното, излива се студеното прясно мляко, разбърква се и излива при супата. След завиране се сваля от огъня, пасира и подправя с наситнен копър и черен пипер.

В рецептата на Ваня се запържва чесън, преди добавяне на брашното. Аз забравих да го направя. Затова си препекох нарязан зеленчуков хляб от Лидл, и след изпичане намазах филийките с масло и счукан чесън, сервирах супата с тях. Чудесия ви казвам!

Шоколадов сладкиш без брашно и захар

Честит 8 март, скъпи майки, мили дами, приятелки, колежки, момичета! 

Бъдете винаги красотата, интелекта, нежността и слабостта на живота, това е женската същност!

Необходими рродукти:
3 зрели банана
2 яйца
3 чаени лъжици брашно от рожков
1 с.л. бакпулвер
течна ванилия
100 гр кайсиево брашно
6 фурми натурални без костилки
4 с.л. кокосови стърготини

100 гр. черен шоколад
50 мл млечна сметана

за поръсване - смлян шамфъстък

 

Начин на приготвяне:

В блендера слагаме бананите и фурмите и разбиваме.Прибавяме яйцата и ванилията и пак разбиваме.Смесваме брашното от рожков, кайсиевото брашно,кокоса, бакпулвера, добавяме към сместа и пак разбиваме.

Във форма с падащ ринг, 20 см слагаме хартия. Изсипваме сместа и печем на 180 градуса 30-40 минути до суха клечка. Изваждаме, обръщаме да се охлади в подходяща чиния.

Шоколада разтопяваме заедно със сметаната и заливаме сладкиша, поръсваме с шамфъстъка. Оставяме да стегне.


Да ви е сладко!

Адаптирано от ТУК.

Салата с айсберг и сирене

 Видях някъде във ФБ нещо подобно и си приготвих, хареса ми.

Необходими продукти:
1 салата айсберг
сок от лимон
ябълков оцет

сол
зехтин
сирене
малслини

Начин на приготвяне:

Режете, поливате, обърквате и натрошавате сирене, толкоз.

Небрежни питки с маслини

Необходими продукти:

1 ч.ч. и 1/2 брашно пълнозърнесто 

1/2 ч.ч. брашно бяло

1 ч.л. сух босилек 

1 ч.л. сол 

15-20 маслини черни, обезкостени и нарязани на ситно 

200 мл прясно мляко 

100 гр кисело мляко 

4 с.л. зехтин 

1 яйце 

1 пак. бакпулвер 

Начин на приготвяне:

Разбъркваме заедно брашното, бакпулвера, солта, маслините и босилека. Отделно разбъркваме млякото, яйцето и зехтина. След това ги прибавяме към сухата смес и ги бъркаме с дървена лъжица, без да месим. Получаваме лепкаво тесто. С лъжица оформяме купчинки в тава, застлана с хартия за печене. Печем ги в предварително загрята фурна на около 200 градуса, до зачервяване.

Халва-бонбони

От половин година по здравословни причини спазвам нисковъглехидратна диета, успокоявам се с факта, че през живота си съм изяла толкоз въглехидрати, колкото трима нормални човека. Не знам дали този режим ще окаже благотворно влияние на здравето ми, дано,  но определено свалих 5-6 килограма, въпреки че не съм имала чак излишни никога.

Това беше и повода да измисля тези бонбони, в които няма бяла захар и бяло брашно.

Необходими продукти:
15 фурми без захар
около 200 гр тахан, пълнозърнест
няколко капки течна ванилия
шепа печени орехи
кокосово брашно
1 с.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

В робот смлях първо фурмите, добавих тахана и отново пулсирах, да стане еднородна смес, тук сложих кокосовото масло и лешниците и пуснах машинката за кратко, да се усещат парченцата ядки. Изсипах сместа и на порции добавях кокосово брашно, бъркайки с шпатула, може да си помогнете и с ръка, до консистенция, от която може да се оформят бонбони. Овалях всяка в смлян шамфъстък или какао, но не ми хареса, че се овлажниха и загубиха търговски вид:) Обаче бяха вкусни, и здравословни. Следващ път бих оваляла в стопен черен шоколад, или кокосови стърготини.

За "Верчето, Надежда и Любов"

Отдавна ме привличат красивите имена на книгите и, но за първи път чета  Красимира Кубарелова. Е, няма да е за последен. Хареса ми романтиката, която носи " Верчето, Надежда и Любов". История, по стъпките на главната героиня Верчето от големия град до Еленския балкан, история, която напомня, че никога не е късно да откриеш себе си.Сред страниците на този свеж роман се разхождат всякакви персонажи, някои толкова симпатично изградени, съвсем обикновени хора. Герои, които търсят своето си и понякога го намират, с помощта на съдбата, и на своята решителност да променят това, което им тежи или не ги прави щастливи. Роман за вярата, надеждата и любовта, така остроумно и подходящо озаглавен. Роман - като чаша живителен чай в напрегнатото ни ежедневие. Роман, който с лекота ни представя и тъжните неща от живота, като изоставяне на дете, осиновяване, нещастен брак, безинтересна професия. С удоволстгвие се насладих и преносох в идилията на това спокойно закътано балканско селце.