Зелен фасул плакия

 Рецептата ми даде моята приятелка Мариана Гиздарска, всъщност приготвил я беше  съпруга и Веско, по стара българска кулинарна книга. Много вкусна гозба, непременно я опитайте!

Необходими продукти:

1 кг зелен фасул

2 моркова

1/2 глава целина

2-3 глави лук

1/2 ч.ч. олио

5-6 зърна черен пипер

2-3 листа дафинов лист (не го пропускайте)

1 глава чесън

1 с.л. брашно

3-4 домата

магданоз

1/2 лимон

Приготвяне:

Зеления фасул се почиства, измива и нарязва на парчета. Моркова, целината и лука се нарязват на ситно. Зеленчуците се задушават в олиото десетина минути, ако фасула е по-стар може да се добави и малко вода. Добавят се пипера, чесъна  и дафиновия лист и отново се задушава. Ястието се изсипва в тава, брашното се размива в чаша вода и се залива фасула. По повърхността се нареждат резени от доматите и лимона. Поръсва се с магданоз.Запича се за около 15-20 минути. Сервира се охладено, поръсено с магданоз. Хареса ми и топло, и студено.