14 февруари и чийзкейк

Толкова е хубаво...да помниш неща, случили се преди цели 32 години, и преди тях, и усещанията и чувствата ти да са дори по силни от тогава! И днешния празник е такъв, наш си мъничък празник, който обаче не пропускаме да отбележим, по един или друг начин, но да го помним...и да ни е хубаво! Понякога дори се шегуваме, че Свети Валентин е измислен заради нас, тъй като доста по-късно, след демокрацията разбрахме за него. 

Та така - три в едно, две в едно, но най-вече едно си празнуваме!

Бяхме планирали да пътуваме за два-три дни, но времето ми се стори прекалено студено за екскурзия( нали съм си зиморничава), а не ми се стои по  хотелите.

Макар да съм два дни отпуск, или може би точно затова, го давах лежерно, правейки каквото ми се прави, затова и не направих на всяка цена десерт "уау", а просто един обикновен чийзкейк, излъгах - два, единия за децата. Избягах този път и от любимия шоколад, но това не значи, че скоро няма да има и шоколад:)

Ето и непретенциозния ми десерт, надявам се, че ще ни хареса.

Необходими продукти за два малки чийзкейка 

(единия с диаметър 18 см , а другия с размер 20/20 см):

1 пакет бисквити от 400 гр - купих от Лидл от тази седмица

125 гр масло

2 опаковки от по 400 гр крема сирене - натурално, пак от Лидл

1 опаковка маскарпоне от 500 гр

200 гр заквасена сметана - за олекотяване на вкуса

1 ч.ч. пудра захар

1 бурканче сладко от касис - около 350 гр, пак от седмичната на Лидл

Приготвяне:

Бисквитите смиламе в робота, добавяме маслото и пак пулсираме. Може разбира се да се натрошат и в хаванче или по друг начин.

Уплътняваме сместа в закопчаваща се форма или ринг, поставен върху поднос.

Крема сиренето, маскарпонето, сметаната и захарта разбъркваме добре с вилица, до хомотенност, малко гъста е в началото сместа, но после става по-рядка.

Изсипваме върху бисквитената основа. Отгоре разпределяме равномерно сладкото, аз направих не много плътен слой, но можете и да покриете изцяло.

Престой в хладилникаи готово. Моите десерти престояха от снощи, но ще ги хапваме по-късно.

Можеше да направя по-гъст крема, като не сложа сметаната, или пък добавя сгъстител или желатин, но така ми допада повече вкуса, нищо, че визията не е добра, предполагам, че ще хапваме с лъжица, а няма да може да се отреже парче за снимка:)

Обичайте се!

Дарявайте любов, за да я получавате - истинска и неподправена! 

Дали ще празнувате, или не, и как, това не е важно! Направете го така, както на вас ви харесва! Е чашата вино днес е задължителна:)

Моето чайче от резене е следобедно:)