сряда, 26 декември 2018 г.

Питка елха и свещ Коледа

Миналата година правих този хляб на Мария! Много празничен и красив, нежен хляб се получи. 


Продукти:

¼ ч. ч. хладка вода
1 с.л. суха мая
2 с.л. захар
2 ч.ч. топло прясно мляко
2 с.л. меко краве масло
2 ч.л. сол
около 900  гр. - 6-6 ½ ч.ч. брашно
брашно за поръсване повърхността на хляба


Приготвяне:

От изброените продукти се замесва меко тесто, аз меся и втасвам в машината за хляб, но можете да го направите на ръка. Маята не активирам предварително. След като тестото е втасало се премесва леко върху набрашнен плот, оформя се и се слага в подходящ съд. Може да разделите тестото на две части и да опечете две хлебчета, като Мария, а може и да оформите кръгла питка, като мен. Тавата се поставя във фурната и тя се включва на 40-50 градуса, да се надигне двойно. Тогава се изважда внимателно, поръсва се нежно с брашно, с цедка и с тънък резец, или много остро ножче се нарязва леко повърхността в желана форма, без да се натиска, за да не спадне тестото. Градусите се увеличават на 200 и питката се пече до готовност. Нарочно оставих по-бяла. Оставя се да се охлади леко и се напада! 



Тази година украсих пак така питката за Коледа, но ползвах тази рецепта, която съм показала миналата година, като вместо пшеничен, този път сложих царевичен грис. Разкошни са и двете рецепти







4 коментара:

  1. Чудесен празничен хляб Веси.Интересно и красиво оформление.Аз миналата година правих също от блога на Мария една гръцка пита със зелен лук и маслини.Стана също вкусна и красива.
    Поздрави и Весели празници !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Мария винаги може да изненада с нещо красиво и вкусно. Прегръдка!

      Изтриване
  2. И содената питка с лимец, и тази празничната изглеждат разкошно, Весе!
    Носят усещане за много вкус, топлина и семеен уют... Поздрави за теб!
    Здрави, светли, мирни и благодатни Рождественски и новогодишни празници!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Честити да са и за теб празниците, Дианка! Весело посрещане на Нова Година!

      Изтриване