Магданозена крем супа със сьомга

Купила бях две връзки магданоз, които си стояха в чаша  с вода, на вратата на хладилника, като букетче. Уверявам ви, това е най-доброто съхраняване. Исках да правя супа от магданоза.

Бях взела и комплект рагу сьомга. И тя си постоя няколко дни в хладилника, че други неща имаше за хапване.
Е, дойде им времето. Обаче да правя две супи, не ми се видя много добра идея, затова реших да ги обединя в една. Вярвате или не - чудесна се получи, дори магданозомразещия ми съпруг си хапна с удоволствие.
Ползвала съм рецептата на Пепчо за супа от магданоз, с промени.

Продукти:

2 дебели връзки магданоз

2-3 с.л. брашно

1-2 с.л. олио

1.2 с.л. масло

250 мл прясно мляко

400 мл бульон рибен

1 яйце

Приготвяне:
Сварява се рагуто и се обезкостява внимателно. Бульона се прецежда и запазва. Магданоза, нарязан много ситно се запържва, заедно с брашното за кратко в малко олио, смесено с масло. Бързо и с бъркане се наливат прясното мляко и бульона, студени. Добавя се и рибата. Оставя се да поври десетина минути.  Може да се блендира, но не съвсем, да останат и парченца месо. Преди да се дръпне от огъня в супата се излива през цедка едно добре разбито с малко вода яйце.