Многоетажна питка

За  Благовец избрах да публикувам тази  много любима питка, макар днес да не успях да направя. 

Рецептата е на една прекрасна кулинарка, която уви вече не се изявява публично с това свое умение - Веси (Венс), от форума на "Гответе с мен". 

Поздравления и към нея, и към всички приятели и прекрасни хора, администратора и модераторите, които намерих там. Уви новите собственици съсипаха този прекрасен форум.

Венс пече питката в загрята фурна, но аз я слагам в студена, сами изберете как ще я изпечете, но при всички случаи е чудесна.

Честито Благовещение и нека бъдем здрави всички!

Питка няма, но ще подсладим с крем карамел, който още се печеееее:))

Многоетажна питка

Продукти :

Тесто :
2 бр.яйца + 1 белтък
200 гр.кисело мляко
200 мл вода
30 гр масло
20 гр прясна мая или 7 гр суха

1 с.л. сол

1 ч.л.захар
700 гр брашно

Плънка:

І слой - натрошено сирене, разбъркано с 2-3 с.л. лютеница
ІІ слой - топено сирене на парченца и настърган кашкавал
ІІІ слой - луканка, нарязана на ситно  и чубрица

1 жълтък с 1 ч.л. олио за намазване на питката и тавата

сусам и маково семе за поръсване 

Приготвяне :

От първите продукти замесваме тесто. Разделяме  на 4 равни части и оставяме да втаса около 15 минути. Всяка част разточваме на дебела кора , колкото големината на тавата, в която ще  печем питката, при мен 30-35 см.

Намасляваме тавата и поставяме първата кора. Върху нея ръсим първата смес със сирене и лютеница. Следва втората кора и плънка от настърган кашкавал и нарязано топено сирене. Върху плънката поставяме третата кора и ръсим парченца луканка и чубрица.Завършваме  с четвъртата кора, с която завиваме питката, като подпъхваме под първата кора. Оставяме да втаса около 30 минути.
Намазваме я с разбит жълтък с малко олио, поръсваме  със семената и печем в студена фурна на 200 градуса.