Торта с влакче за Дидо и Йони:)

Тази тортичка направих точно за два часа - от 19 до 20 часа и от 21:30 до 22:30 вчера, с налични материали и само с миксер и едно малко ножче:) Има хиляди кусури, обаче вложих много топлина и заряд, и знаете ли - на мен ми е важно само това, че ще зарадвам двама страхотни сладури, и тяхната мила и лъчезарна мама:)!!!
Нека растат здрави, щастливи и закриляни!

Блат:
Ползвах готови блатове от Лидл, защото нямаше кога да пека, но по-добре да приготвите по рецепта своя любим блат

Крем:
500 гр сметанов йогурт с ягоди
1 пакетче крем  без варене на Йоткер - череша страчатела
200 мл течна сладкарска сметана

Крем 2:
125 гр меко масло
100гр пудра захар

200 мл сроп от бъз

200 гр черен фондан
200 гр кафяв фондан
200 гр бял фондан
зелена боя
синя боя
оранжева боя

Приготвяне:
Приготвяме първо масления крем, като разбиваме маслото, заедно с около 100 гр пудра захар до пухкав крем.
Разбиваме йогурта заедно с крема на прах, отделно разбиваме течната сметана до гъст крем, обединяваме ги внимателно с шпатула. Измазваме първия блат с половината крем, като преди това леко сиропираме със сироп от бъз. Поставяме втория блат, сиропираме и измазваме с останалия крем. Следва третия блат, който шпакловаме с масления крем, същото правим и с борда,за да може отгоре да поставим фондана.
За украсата разточваме основния цвят фондан ( аз просто имах този цвят) и покриваме тортата, заравняваме и изрязваме излишното. От черния фондан изрязваме и нареждаме релсите. От останалите цветове оформяме локомотивчето и вагончетата.
Изрязваме (аз действах с ножче, на око, затоване са идеални) и буквите и ги залепваме леко с навлажнена четчица.

Пълнена тиква с пиле, сметана и гъби

 Продукти:
тиква - 1 малка
1 пушено пилешко бутче
сметана - 1/2 ч.ч. течна
1 праз лук
2 моркова
печурки - 200 гр
200 гр топено сирене
сол
черен пипер
зехтин

Приготвяне:
Отрежете капак отгоре на тиквата и издълбайте семето. Сложете да се пече и през това време направете плънката.
Задушете в зехтин първо, нарязания лук, после добавете настърганите моркови и накрая почистените и нарязани на филийки гъби. Задушете до омекване на зеленчуците и добавете подправките. Добавете нарязаното пилешко месо и нарязаното топено сирене.
Сипете готовата плънка в тиквата и залейте със сметаната. Сипете 1-2 ч.ч. вода в тавата и сложете да се изпече тиквата до омекване на 180 градуса.

 Много вкусно се получи, опитайте непременно, може да се експериментира с продуктите, но праза и пушеното пиле са задължителни.

Портокалови бисквитки с парченца шоколад

Бисквитките са на Ирка, макар да ме подсети (и почерпи :) колежката за тях, не ги бях правила и опитвала. Изпълних я точно, с изключение на шоколадовите капки, от тях имах 50 гр само, но според мен 300 са много.

Продукти за около 50 броя, в зависимост от големината:

400 г брашно
1/2 ч. л. сода бикарбонат
1/4 ч.л.бакпулвер
щипка сол
200 г меко масло
100 г кафява захар
100 г захар
2 големи  яйца
кората от 2 портокала
2 с. л. портокалов сок
300 г шоколадови капки (сложих 50 гр)

Приготвяне:

Фурната се загрява на 180°C. Три големи тави се застилат с хартия за печене.

Маслото и двата вида захар се разбиват, добавят се едно по едно яйцата, портокаловата кора и сока.

Накрая се добавя и брашното, смесено с бакпулвера, содата и солта  и се разбива на ниска степен.

Изсипва се шоколада и се разбърква добре, за да се разпредели равномерно в цялото тесто.

С ръце се оформят топчета, колкото малък орех. Подреждат се на разстояние в тавата, бисквитите увеличават обема си поне двойно.

Бисквитите се пекат в предварително загрятата фурна за не повече от 10-12 минути. Ако ги препечете, ще станат сухи и хрупкави.

След като са готови, се оставят да се охладят.

Печете бисквитите на 3 пъти. Дръжте останалото тестото в хладилника, защото сладките от следващата тава ще се деформират при печенето.

Пилешко филе в сметанов сос и спанак

Рецептата видях при Мария, а при нея винаги е вкусно:)

Ястието е много лесно за приготвяне.


Необходими продукти:

500 гр пилешко филе
1 ч.л. пушен червен пипер
¼ ч..л. сол
¼ ч.л. черен пипер
2 с.л. краве масло


За соса:
1 с.л. масло
2  скилидки чесън
1 с.л. брашно
½ ч.ч. бяло вино
½ ч.ч.пилешки бульон
½ ч.ч. сметана 35%
1 ч.л. прясно изцеден лимонов сок
½ ч.л. сол
1 ч.л. пушен червен пипер
100 гр. листа бейби спанак (аз ползвах замразен)



Начин на приготвяне:

Пилешките филета (без да се изтъняват с нож) се поръсват и от двете страни със солта, череният пипер и пушения червен пипер. 

Маслото се сгорещява и пилешките филета се слагат в сгорещената мазнина да се запължат за 3 минути от всяка страна. Прехвърлят се в друг съд и се похлупват до употреба.

Към мазнината от пърженето на месото се прибавя маслото за соса и  когато се разтопи се слага пресования чесън. Разбърква се няколко пъти и се добавя брашното, което се запържва.

Виното се сипва в тенджерата на струя и се разбърква енергично 1-2 минути. След това се добавят пилешкият бульон, сметаната и лимоновият сок. Поръсва се със солта и пушният червен пипер. Добавят се спанака и запърженото пилешко филе. Съда се похлупва и варенето продължава до готовност на месото – около 20 минути под капак и още 5-6 минути без капак, за да се сгъсти още  соса. 

Чанти и торбички "Пътешествия"

 Новите ми предложения - чанти и торбички "Пътешествия" могат да са допълнение към спортния ви, младежки стил:)

Баница с готови кори

Установих, че в блога нямам рецепта за най-проста баница, с готови кори, т.е имам доста недовършени публикации, които чакат да ти прегледам, допълня текст или снимка. Е, тази реших да види бял свят, все на някой може да е от полза.

Необходими Съставки

кори - 1 пакет, ползвам турски, за баклава
4 яйца
1 кофичка от 400 гр кисело мляко
350 тр сирене
100 мл газирана вода
1 ч.л. бакпулвер
олио
сол


В купа смесваме яйцата, киселото мляко, бакпулвера, щипка сол и 3-4 с.л. олио, разбиваме хубаво.
Вземаме две кори и върху втората слагаме 2-3 лъжици от сместа. С помощта на четка разстиламе по цялата кора, отгоре натрошаваме малко сирене  навсякъде по кората.
Навиваме  и нареждаме навитите кори в намазнена тавичка.
Така процедираме, докато свършат корите, като накрая трябва да остане малко от сместа с яйцата и млякото.
Към нея прибавяме газираната вода,  разбъркваме и изливаме равномерно върху наредените кори.
Печем баницата на  200 до готовност. Най-добре ми се получава в старата, поне на 40 години алуминиева тавичка, на мама, с диаметър 30 см.

"Аз ще имам чудна рокля, ших си я сама"

Тази вълнена рокля си ших в края на миналата зима, но не съм се похвалила тук. Към нея добавих шалче, закопчаващо се с пеперудки в същия цвят:)