Салата с айсберг и сирене

 Видях някъде във ФБ нещо подобно и си приготвих, хареса ми.

Необходими продукти:
1 салата айсберг
сок от лимон
ябълков оцет

сол
зехтин
сирене
малслини

Начин на приготвяне:

Режете, поливате, обърквате и натрошавате сирене, толкоз.

Небрежни питки с маслини

Необходими продукти:

1 ч.ч. и 1/2 брашно пълнозърнесто 

1/2 ч.ч. брашно бяло

1 ч.л. сух босилек 

1 ч.л. сол 

15-20 маслини черни, обезкостени и нарязани на ситно 

200 мл прясно мляко 

100 гр кисело мляко 

4 с.л. зехтин 

1 яйце 

1 пак. бакпулвер 

Начин на приготвяне:

Разбъркваме заедно брашното, бакпулвера, солта, маслините и босилека. Отделно разбъркваме млякото, яйцето и зехтина. След това ги прибавяме към сухата смес и ги бъркаме с дървена лъжица, без да месим. Получаваме лепкаво тесто. С лъжица оформяме купчинки в тава, застлана с хартия за печене. Печем ги в предварително загрята фурна на около 200 градуса, до зачервяване.

Халва-бонбони

От половин година по здравословни причини спазвам нисковъглехидратна диета, успокоявам се с факта, че през живота си съм изяла толкоз въглехидрати, колкото трима нормални човека. Не знам дали този режим ще окаже благотворно влияние на здравето ми, дано,  но определено свалих 5-6 килограма, въпреки че не съм имала чак излишни никога.

Това беше и повода да измисля тези бонбони, в които няма бяла захар и бяло брашно.

Необходими продукти:
15 фурми без захар
около 200 гр тахан, пълнозърнест
няколко капки течна ванилия
шепа печени орехи
кокосово брашно
1 с.л. кокосово масло

Начин на приготвяне:

В робот смлях първо фурмите, добавих тахана и отново пулсирах, да стане еднородна смес, тук сложих кокосовото масло и лешниците и пуснах машинката за кратко, да се усещат парченцата ядки. Изсипах сместа и на порции добавях кокосово брашно, бъркайки с шпатула, може да си помогнете и с ръка, до консистенция, от която може да се оформят бонбони. Овалях всяка в смлян шамфъстък или какао, но не ми хареса, че се овлажниха и загубиха търговски вид:) Обаче бяха вкусни, и здравословни. Следващ път бих оваляла в стопен черен шоколад, или кокосови стърготини.

За "Верчето, Надежда и Любов"

Отдавна ме привличат красивите имена на книгите и, но за първи път чета  Красимира Кубарелова. Е, няма да е за последен. Хареса ми романтиката, която носи " Верчето, Надежда и Любов". История, по стъпките на главната героиня Верчето от големия град до Еленския балкан, история, която напомня, че никога не е късно да откриеш себе си.Сред страниците на този свеж роман се разхождат всякакви персонажи, някои толкова симпатично изградени, съвсем обикновени хора. Герои, които търсят своето си и понякога го намират, с помощта на съдбата, и на своята решителност да променят това, което им тежи или не ги прави щастливи. Роман за вярата, надеждата и любовта, така остроумно и подходящо озаглавен. Роман - като чаша живителен чай в напрегнатото ни ежедневие. Роман, който с лекота ни представя и тъжните неща от живота, като изоставяне на дете, осиновяване, нещастен брак, безинтересна професия. С удоволстгвие се насладих и преносох в идилията на това спокойно закътано балканско селце.

Печено пиле в буркан, с картофи и моркови

Преди много години бях правила нещо подобно, но не съм записала рецептата. В интернет има рецепти, не се спрях на нито една, но все пак идеята е от там.

Необходими продукти:

1 пиле, около 1,5 кг

8 средни картофа

2 моркова

1 глава лук

дафинов лист

сол

черен пипер

розмарин

Начин на приготвяне:

Пилето се нарязва на парчета, като се премахва кожата.  Осолява се и се поръсва с черния пипер и розмарина и се обърква.

Картофите и морковите се обелват и нарязват на едро, лука също. В два буркана от 800 гр и един от 1,5 кг се нареждат на дъното картофи, моркови и лук, посолява се. Отгоре се слагат парчета пиле, върху тях отново лук, моркови и картофи. По парче фолио, сгънато на две се поставя на отворите на бурканите и хубаво се притиска. Бурканите се слагат в студена фурна, тя се включва на 200 градуса и се пече час и половина. Оставя се да се поохлади и се сервира. Може да се прехвърли в тавичка и да се запече лек за загар под реотаните. Много крехко се получава.

Яйчена салата

Необходими продукти:

250 гр майонеза
10 твърдо сварени яйца
100 гр. обезкостени нарязани маслини
1 л. горчица
сол, черен пипер, лимонов сок

Начин на приготвяне:
В купа смесвам майонезата, горчицата, нарязаните яйца и маслини. Подправям със сол, черен пипер и сок от пресен лимон.

Идеята взех от една ФБ кулинарна група.

Салата с боб, яйца и сирене

Не помня къде видях тази салата, и дали запомних съставките. На мен ми хареса, но не ми се отрази добре на стомаха, заради чесъна най-вече.

Необходими продукти:

1 кутия бял боб

1 кутия бял, червен боб и нахут

3-4 печени червени чушки

2-3 сварени яйца

100 гр натрошено сирене

чесън

магданоз

сол

зехтин

оцет

Начин на приготвяне:

Смесват се в голяма купа двата вида боб, нахута, нарязаните чушки и яйца, натрошеното сирене, пресования чесън на вкус, нарязания магданоз и се овкусява с оцет, сол и зехтин. Разбърква се и се оставя да се овкуси преди поднасяне.

И разбъркана вече не е толкова фотогенична.