Венец от шишарки за Стефанов ден

Днес празнуваме имения ден на нашия зет! На мен "зет" ми звучи странно, защото откакто той е в сърцето на нашата дъщеря е и наше дете. Така ги и наричаме - децата. 

И друг път съм казвала - не сме религиозни. Но вярваме в доброто, в справедливостта, в това, че нищо не се губи във вселената, а само се променя. Празнуваме по-големите празници без претенции, че сме запознати и спазваме всички ритуали.

Стефановден е денят на Свети Стефан. Почитта към този светец е голяма. От времето на Апостол Павел насам всички наричат Св. Стефан пръв мъченик (първомъченик), защото е една от първите жертви за християнската вяра.

Един друг Стефан става първия християнски крал на Унгария, а по-късно е обявен и за светец-покровител на тази страна. 

Всъщност името на нашият Стефан е с унгарски корен, кръстен е на унгарския си дядо. 

Денят се чества се на третия ден след Рождество – 27 декември и е последният празник за годината. 

По традиция на трапезата има  свинско с кисело зеле, баница с месо.

И малко любопитна информация от нета:

Стефан – от гръцки означава „венец“. 

Хората с това име са много контактни, забавни, уважават приятелите си и имат чара да сломят и най-студеното сърце. Но често са и непокорни, имат си собствени правила и играят по тях. Подходящите професии за тези чаровници са свързани с индивидуалната изява, но и творческата мисъл.Стефан обича красивите жени, но най-много го впечатлява интелектът. Само дама с остър ум и начетеност може да сподели пълноценно живота му. Понякога непреклонността му може да ви ядосва, но помнете, че до вас стои истински мъж и щом сте спечелили сърцето му, ще даде всичко от себе си, за да ви осигури хубав живот. А ако сте негов приятел, никога не го предавайте, защото колкото и да държи на вас, няма да ви прости!

Всяка година правя торта за този ден, и тази не пропуснах. Обикновено всичките торти са свързани с професията или хобито на Стефан, но тази година в ума ми беше именно значението на името - венец. Исках да е зимен венец. Талантливата Люси беше тази, от която грабнах идеята(и за шишарките, и за рецептата - от пънчето пък), като топъл хляб. Е, промених доста неща, но важното е, че и аз останах доволна от резултата, и децата - също. Представям ви торта венец от шишарки - вкусна и ефектна! Мерси, Люска - често посягам наготово към твоите изкушения и резултата винаги е уау. Ей това е - старите има какво да учат от младите!

Стефи, желаем ти много здраве, спокойствие, щастие и късмет!

Радвай се на всичко красиво и добро, загърбвай лошото и грозното - не си струва човек да пилее енергия заради него!

Торта венец от шишарки

Продукти:

За блата: 

5 яйца 

140 г захар 

60 г брашно 

30 г какао 

За крема:

750 гр маскарпоне

400 гр заквасена сметана
220 гр захар 
50 г шоколадови капки 

За шишарките:

150 гр маслени бисквити

1 с.л. мед

1 с.л. заквасена сметана

5 фурми

30 гр меко масло

около 50 гр шоколадови люспи корнфлейкс

кокос за поръсване на шишарките

Приготвяне:

Белтъците и жълтъците се разбиват поотделно, с по 1/2 от  захарта. Брашното и какаото се пресяват заедно. Към жълтъците се добавят на части разбитите белтъци, редува се с брашнената смес. бърка се внимателно с дървена лъжица, за да не спадне сместа. Изсипва се в тортена форма с ринг, около 20 см в диаметър. Пече се на 180 градуса с вентилатор за около 15-20 минути. Оставя се да се охлади във фурната при отворена врата. Леко спада при изваждане. След като е напълно изстинал блата се режа на 3 части.

Разбива се маскарпонето със сметаната и захарта. Оставя се една чаша за измазване на тортата отгоре, а в останала се добавят шоколадовите капки, разбърква се. 

Реди се блат, крем, блат, крем, блат и отгоре чашата крем без капки.

Продуктите за шишарките се слагат в блендер и се натрошават и смесват. Получава се пластично тесто. Разделя се на 8 парчета, оформят се конусовидни форми, като скалички. Набождат се с корнфлейкса и се получават чудесни шишарки. Нареждат се по края на тортата, а между шишарките се поставят свежи елхови клончета, предварително измити и подсушени добре. Поръсва се леко с кокос - като нападал сняг. Много сладурска тортичка!