Доматена супа

Ще ви призная нещо.До преди 3-4 години никога не бях хапвала доматена супа...Просто нито у дома е правена, нито се е случвало другаде да опитам. Първата ми среща с нея беше в служебното барче и бях очарована. Така и не научих рецептата, но от тогава редовно опитвам различни начини на приготвяне на тази толкова простичка, но за мен вкусна супичка.

Не пропуснах и рецептата на Миленка, естествено. Благодаря, много е вкусна:))

ДОМАТЕНА СУПА 

 Продукти:

1 малка глава червено цвекло
1 кг белени домати или 800 гр консерва 
2 - 3 с.л.ориз
1 глава лук
1 малко парче целина
1/2 каф.ч.олио/зехтин
1 с.л.сол
1/2 с.л.захар
1 яйце

сирене
черен пипер

Приготвяне:

В загрятото олио се задушава за кратко цвеклото, целината и лука. Добавят се и пасираните или нарязани на ситно домати. Ръси се със солта и захарта. Налива сес около 1,2 л вода и когато заври се пуска ориза. Когато се свари в още горещата супа се чуква едно яйце.което се накъсва с вилицата. Готовата супа се поръсва с черен пипер и се поднася с настъргано сирене.