събота, 10 декември 2022 г.
Турция, Текирдаг, Люлебургас
вторник, 6 декември 2022 г.
Пълнена тиква с пилешка кавърма

Необходими продукти:
1 тиква, сорт цигулка
500 гр пилешко бонфиле
3 малки глави лук
1/4 глава червено цвекло ( беше ми останало и го сложих и него)
около 200 гр замразени чушки ( естествено, по-добре с пресни)
универсална подправка, моята е домашна
сол при нужда
черен пипер
розмарин
накрая щях да сложа отгоре кашкавал или моцарела, но забравих:)
неделя, 20 ноември 2022 г.
Супа с пуешка кайма и карфиол
С тази рецепта ще сложа нов етап в развитието на блога ми, по отношение на кулинарната тематика - ще се опитам да наблягам на по-здравословни рецепти - с ограничаване на бързите въглехидрати, свинското, колбасите, пърженото и животинските мазнини. Повече зеленчуци, риба, плодове.
Необходими продукти:
250 гр пуешка кайма
250 гр карфиол или една купа
2 с.л. олио
2-3 с.л. универсална зеленчукова подправка
200 мл сметана от елда
2 листчета топено сирене чедър
1 с.л. сушен кориандър
понеделник, 14 ноември 2022 г.
Торта малини и шоколад = Любов
Темата и символиката е Любовта, защото Тя е Любовта!
И защото от съвсем мъничка обича малинки, а и шоколад (него и нея обичаме всички). Изпълнението е в здравословен вариант, с минимум въглехидрати, за да можем да си похапнат и тези, които са в режим.
Рецептата е адаптирана от тук, при Дарето, но е променена и направена във възможно най-здравословния и вариант.
За глазурата:
180 г черен шоколад 85% какао начупен
100 мл течна животинска сметана 12%
Загрявам фурната до 160 градуса. Застилам с хартия за печене дъната на две 26 см тортени форми. Разтопявам шоколада и кокосовото масло в микровълновата, разбърквам и оставям да изстине.
Разбивам яйцата с микскер, докато удвоят обема си и добавям стевияна, разбивам още минута.
Добавям охладената шоколадова смес и разбърквам с шпатула. Прибавете внимателно бадемовото брашно и пълнозърнестото брашно, както и щипката сол, като разбърквам внимателно с шпатула.
Разделям сместа в двете форми за печене и пека за точно 15 минути блатовете на средна скара на фурната.
Изваждам ги от фурната и ги оставям да изстинат, Не ги вадете и не отлепвайте хартията, блатовете са много крехки и е желателно да се отлепва хартията при сглобяване на тортата.
петък, 11 ноември 2022 г.
Тя е Любовта!
Думите винаги са слаби да опишат чувствата ни. Но ги има,
дадени са ни, именно за да се учим посредством тях да се изразяваме и да
комуникираме. Когато намерим точните – отсреща ни чуват, и обратното –
многословието понякога отегчава и отблъсква. Аз обичам да ги редя, в мерена
реч, или проза. Казват, добре ми се
получавало. Без да се лаская, понякога и аз си ги харесвам. По ми е лесно на
белия лист, отколкото очи в очи, да и в това сме различни хората.
Възпитана съм в семейни ценности, макар да знам, че семейството,
в по-широк смисъл не си избираш ти. Понякога се случва, най-близки хора да са
коренно различни, дотолкова, че да не могат да комуникират помежду си. Вярвам обаче, че връзката между
родителите и децата е свещена! За мен
истинският родител, освен щастието, особено в днешно време, носи и товара на
непрестанната тревога по своето дете.
Независимо детето дали е на 1, 2, 5, 25 или 50 години. Знам го, защото
съм не само дете на такива грижовни родители, но и майка (и същия модел баща в
лицето на половинката), която бди денем и нощем и преносно, но и съвсем
буквално, за своето дете. Обич и любов
ми се струват слаби думи да опишат усещането да си родител! Чувството е най-силната
комбинация от всичко, способно да побере сърцето ти. И, да си добър родител е наистина най-трудното нещо на този свят. И прави са възрастните хора, колкото
по-големи са децата ни, толкова е по-трудно да им бъдеш „правилния
родител“. Без да стоиш настрана от
радостта им, но и без да се натрапваш прекалено, без да се тревожиш за всичко,
но и без да стоиш безучастен към проблемите. Без да даваш ненужни съвети, без
да предлагаш непоискана помощ, но все пак да помогнеш, да посочиш правилния
път. И тук всяко дете ще каже „правилен за кого?“. Аз все пак си мисля, че
правилен е този път, вървейки по който детето ти е живо, здраво и щастливо!
Като всеотдаен родител, за какъвто се смятам, няма нищо друго по-важно от това,
нищо! Един родител е готов на всичко за детето си, в това нямам съмнение...
Наистина не вярвам, колко бързо отлетя това време...и
малкото вързопче, което мъркаше, положено на гърдите ми от акушерката, е вече
млада жена. Все по-красива, от първия миг, в който зърнах очите и. Тя е
Любовта!
За началото ... на едно ново десетилетие в здраве, късмет и любов! Честити 31!
вторник, 8 ноември 2022 г.
Пълнозърнеста Рангелова пита с картофено пюре на прах и пържен лук
Мама е на 35 километра, дъщерята на 350, ние с моето момче пък си празнуваме за здравето и на двете, тихо, кротко и с простичка трапеза - пълнозърнеста питка, салатка със сирене, печени чушки с оцет и олио, печени и кюфтенца. Здравословно и вкусно.
Необходими продукти:
500 гр пълнозърнесто брашно60 гр картофено пюре на прах
250 мл вода
100мл прясно мляко
2 с.л. олио
1 ч.л. мед
1 пак. мая на Йоткер
1 с.л. вегета
1 ч.л.сол
3 с.л. пържен лук - купувам от американската седмица в Лидл























































