И пак е Коледа!

И пак е Коледа! И пак звънят звънчета...
За миг пробуждат детското у нас.
Магията минава през сърцето,
улучва всички в празничния час!

Спокойствие се стеле над земята,
рисува Господ бяла красота...
Прогонваме тъгата от сърцата
и някак става празничен света!

Трапезата ни става по-богата,
душите също - търсят топлина!
И някъде отгоре небесата
нашепват ни за милост, доброта...

От нас зависи към добро да тръгнем,
преди да вземем - първо да дадем!
Сами си носим във ръцете кръста
и бъдещето си сами да изковем!

На Рождеството смисъл да дадем!!!

дек.2014г.

Защитено с авторско право

ЧЕСТИТА КОЛЕДА НА ВСИЧКИ НАДНИКНАЛИ ТУК С ЧИСТИ СЪРЦА!
БЪДЕТЕ ЗДРАВИ, УСПЕШНИ И ЩАСТЛИВИ!!!

Докторски боб

Ще ви представя една рецепта, на пръв поглед е нещо познато, но всъщност е един изненадващо вкусен и все пак по-различен боб. Не знам защо името му е такова. Рецептата имам от колежка, с която работим заедно от няколко години, но едва тази година се сближихме и се надявам  това да се превърне в едно истинско приятелство. Макар че Танчето е доста по-млада и е на възраст между мен и дъщеря ми, някак си си допаднахме. В нея по странен начин се вплитат нежността и финеса с балканджийския дух и плам. Харесва ми нейното чувство за справедливост, нейната прямота, мисля че е обичлива и вярна на хората, на които държи. От друга стара е и весела и забавна, абе добре си прекарваме през почивките, споделяме и несгоди и радости. Уж съм по-опитна и я уча на някои неща в кулинарията,  но доста неща научавам и аз от нея, като тази рецепта (и не само).
Танче, благодаря ти, а също и на майка ти, и понеже знам, че четеш  тук, а днес си заминала за родното място - това е едно намигване към теб и пожелание за много весели празници!

Докторски боб

500 гр боб (накиснат от предната вечер в студена вода)

1 морков

1 суха чушка

2-3 глави лук

8-10 червени печени белени чушки

1-2 с.л. брашно

1 с.л. червен пипер

олио

сол

чубрица

джоджен

по желание магданоз

Приготвяне:

Боба се сварява, заедно със сухата чушка и моркова. След сваряването моркова и чушката се смачкват с вилица, ципата се отстранява и се връщат в боба. Запържва се нарязания лук, добавят се нарязаните печени чушки, като се позапържат се посипват с 2 с.л. брашно, червения пипер и се налива от водата на боба, оставя се да поври няколко минути. Боба се изсипва в тавичка, добавя се запръжката, ако се налага се долива още от водата до желана гъстота, слагат се и подпавките и  всичко се разбърква. Пече се до готовност и сгъстяване. При поднасяне може да се поръси с пресен магданоз.

Рецептата е подходяща за Бъдни вечер! Опитайте и няма да съжалявате!

Две разядки с тиква

Миналата година за Бъдни вечер правих две разядки с тиква за празничната трапеза! И двете се оказаха много вкусни, не помня от къде видях идеита или рецептите (всъщност май втората рецепта видях при Лулу-Руми), но при всички случай не съм ги спазила, така че пускам моите предложения.

Разядка с тиква вариант 1

Продукти (количество пожелание):

сварена (печена) тиква
сок от лимон
2-3 скилидки чесън
2 с.л. тахан
ситно нарязан магданоз
сол

Приготвяне:

Тиквата се пасира и се добавят сока от лимона, тахана, солта, магданоза и пасирания чесън. Сместта се обърква, украсява се пожелание и се поднася.

Разядка с тиква вариант 2

Продукти:

Сушени чушки 7-8 бр.

5-6 скилидки чесън

1 с.л. мед

олио

сол

2-3 с.л. смлени орехи

парче сварена (печена) тиква

Приготвяне:

Накисваме чушките във вряла вода за 1/2 час. С вилица изстъргваме месестата част и изхвърляме люспите. Добавяме пасираната тиква, пасирания чесън, орехите, меда, солта и олиото.  Разбъркваме и поднасяме .

Хм, не намирам снимката на втората разядка :(

Намерих:))

Факела Любов - 22

Наближава Рождество! Време за добри дела, прошка, смиреност, благодарност...

От мен едно изречено "благодаря" преди доста години, което звучи със същата сила и днес!

Факела Любов - 22

§§§

Благодаря:

За това, че те срещнах

и тази среща осмисли дните ми.

За това, че всяка частица от  мен

диша и съществува единсвено чрез теб

и единствено за теб.

За това единствено,

което ни превръща в едно цяло,

дори когато не сме заедно.

За това, че последната ми мисъл

преди да заспя е за теб,

а сутрин часовника ме буди с твоя глас.

За това, че не ме оставяш сама

нито за миг, дори в сънищата.

За това, че те обичам,

за това, че ме обичаш,

за това, че влюбените винаги са красиви.

За това, че единствен ти

изричаш името ми с толкова любов,

с колкото аз те обичам.

За това,че от пръстите ти струи нежност,

несравнима дори с нежността на вълните.

За това, че устните ти

/единствените устни, които ме влудяват/

ме целуват непрестанно, дори в мислите.

За това, че в погледа ми

се отразява винаги твоят.

Затова, че сърцето ми

пулсира в един ритъм с твоето

/дори понякога се питам - две ли са?/

За това, че всяка моя болка

те изгаря с двойна сила,

а радостта ми - за теб е щастие.

И за моето единствено щастие-

че ти си щастлив:

                                      БЛАГОДАРЯ!

1988г.

Защитено с авторско право

Към днешна дата мога само да допълня списъка с още прекрасни чувства, емоции и най-скъпото нещо в съвместния ни живот - дъщеря ни!!! Благодаря!!!

Топчета с бира

Още едни локумки - този път

Топчета с бира

Продукти:

1 ч.ч. олио

2 ч.ч. брашно

1/2 ч.ч. бира

1 бакпулвер

1 пакет локум

300 гр пудра захар

орехови ядки

 Омесва се тесто от горните продукти. От него се къса и се оформят топчета, като в средата се поставя парченце локум и орехова ядка. Изпичат се до порозовяване и се овалват горещи в пудрата захар. Стоят леко хрупкави при хапване!

Баклава "охлюви"

Ето нещо за коледните празници. Рецептата е на мама:


Баклава " Охлюви"

:

300 мл. прясно мляко
3 яйца
мая, колкото локум
щипка сол и захар
брашно (не съм мерила)
олио и масло
счукани орехи и нарязани /количество пожелание/
захар
1 лимон

Приготвяне:

Замесва се тесто като за баница, средно меко. Разделя се на три топки. Разточват се три кори, не съвсем тънки. Намазва се едната кора с олио и масло, поръсва се с орехи. Поставя се върху нея втората кора, която също се намазва и поръсва.Третата кора по същия начин. Навиват се на руло, което се реже на кръгчета широки 1 см./охлюви/. Нареждат са в тава легнали с разстояние между тях. Оставят се да втасат, след което се пекат на умерена температура до порозовяване. Съвсем изстинала баклавата се залива с горещ сироп от равни части вода и захар +сока и настърганата кора на 1 лимон.
Да ви е сладко!

Салата от киви и моркови

Салата от киви и моркови

Продукти:

2-3 кивита
1 морков

на вкус:
сол
олио
лимонов сок
мед
горчица
черен сусам

Приготвяне:


























Нарязва се кивито, настъргва се моркова и се разбъркват. Разбъркват се продуктите за дресинга, полива се салатата и се поръсва с черния сусам.