събота, 16 август 2014 г.

Просто Китен!

Просто Китен

Това е мястото, където почиваме вече повече от 25 години, а се влюбихме в него преди точно 28. Разбира се тогава беше едно селце, което постепенно доста се разрастна... 
Курорт, като курорт. Но за нас там витае (и винаги ще е така) един по-особен дух – на свобода, на любов, на романтика, едновременно и на спокойствие и на кипящ живот...там времето спира и единственото което човек усеща е наслада...Така го усещаме ние...Сигурно има и отрицателни неща – прекалено много хора, доста от тях по-шумни и невъзпитани от приетото, тук там се чува и силна музика (някоя не по вкуса ни),но успяваме и се абстрахираме от всичко това, наслаждаваме се само на хубавото.
Китен не блести с нищо, ако ме попитате какво толкова има там – не мога да ви отговоря. Усещаме го със сърцата си! Няма да ви впечатля особено нито с качеството на снимките си, нито с онова, което съм уловила, просто снимах, когато ми се снимаше, оказа се, че апарата не прави никак добри снимки навън, но се надявам да усетите изживяното – то не е възторг от нещо изключително, просто се чувствахме прекрасно във всеки един момент. Починахме си доволно, разхождахме се на до болка познати места, все едно сме си у второто „у дома”. Разпознават ни дори хората, които продават сувенири по улиците, сервитьори и готвачи по заведенията, радват ни се всяка година, както и ние на тях... Ако се питате не ни ли омръзва – не, винаги се радваме като деца, когато пристигаме и сме тъжни, тръгвайки си.
Разбира се, че обичаме да посещаваме и други места при възможност, но задължително  трябва да сме минали през Китен, иначе сякаш годината ни не е пълна.



Тъмницата по магистралата е неприятна, но нетърпението ни кара всяка година да подраняваме с тръгването. Очакваме изгрева.





Веднага на плажа - Северния "Атлиман", който е в близост до мястото, където сме се настанили, да не изпускаме хубавото време.
Подранили сме, само самотна чайка се разхожда.


















Водата през цялото време беше кристално чиста.


И ден - два отделяме за Южния плаж, който е по-голям.





И на "Перлата", на Приморско, където е по-открито и винаги има вълни.


Това непретенциозно заведение е много романтично, защото е на самите скали, тази година не го посетихме, не остана време.


И на басейна.


А тази изоставена ладичка всяка година си е на мястото, над морето.


Както и тази люлка - на любимо място си е вече 28 години...
Още се люлея в нея и се чувствам като тогава...


Това лято мислено с нас беше и скъпо другарче, на което мястото също е любимо – Аля. Почти нямаше ден,  да не си говорим за нея и мъжа и, да се ядосваме как не успяхме да се засечем миналата година и да се надяваме следващата това да се случи...





Последния ден от сутринта заваля изневиделица. Издебнахме да спре за малко и тръгнахме на заплануваното дневно (по обясними възрастови причини:)) посещение на дискотека "Зангадор". Това е едно прекрасно заливче в скалите, за жалост доста замърсявано нощем, денем не могат да почистят. Дъжда ни свари тъкмо пристигнали, та се наложи да пощракам, докато спре.









Добре ни измокри, но мокър от дъжд не се бои.


Не напразно името на градчето е Китен. Има красиви къщи, заобиколени от цветя и зеленина.








На кея ходим всяка година, харесва ни - близо до морето.



  

За малко някой да си хапне горкото сготвено морско конче...


И...пътят към София...



До скоро!



петък, 15 август 2014 г.

Богородична питка с масло и кашкавал

Богородична питка с масло и кашкавал




по рецепта от мама :-* :-* :-*, която я  прави преди години за Голяма Богородица и оттогава редовно присъства на трапезата ни.

Продукти:

1 л прясно мляко
125 гр масло
200 гр кашкавал /колкото повече, толкова по-добре ;D/
60 гр мая
5 яйца
4-5 с.л. олио
1,5 кг брашно

1 с.л. сол
1 с.л. захар

2 жълтъка за намазване

Приготвяне:



Маята, солта и захарта се разтварят в 200 мл мляко. Като се разтвори се добавя и другото мляко. Яйцата се разбиват и се изсипват в течността.
С 1 кг брашно и течността се прави кашица. Оставя се да втаса, да удвои обема поне. Замесва се с останалото брашно. Разделя се на 3 топки. Всяка от тях се разточва на кора с дебелина 0,5 см. Намазва се първата с масло, настъргва се обилно с кашкавал, слага се отгоре втората, пак се маже с масло и рендосва кашкавал, третата по същия начин. Трите заедно се навиват на руло, което се усуква леко. Отрязва се едно пънче, което се поставя в средата на намазнена дълбока тава. Следващите пънчета се режат под диагонал, триъгълни парчета, които се нареждат с острия връх навътре/единия разрез перпендикулярно на дългата страна на рулото, другия под 45 градуса, дано ме разбрахте :smile1:/ Оставя се отново да втаса и удвои обема си. Маже се с 2 /според мама/ жълтъка и се пече до готовност на 220 градуса, до придобиване на приятен захар, а как ухае...., а как се топи в устата... ;D Снимките ми са стари, но в момента я почвам, ако мога ще кача после и нови снимки.



сряда, 13 август 2014 г.

Факела Любов - 9

Факела Любов - 9

§§§

Единствено в стиха си мога всичко.
Там най-свободна чувствувам се аз.
Най-истинско е туй, което пиша,
най-светло е в душата ми тогаз.

Там нищо не ми забраняват,
избирам си думи сама,
подреждам ги, както желая-
това е за мен свобода.

За всичко сърцето диктува,
всичко е истина, няма лъжа.
Това, що във мен съществува,
го има и тук, на листа.

Аз пиша-душата ми пее,
свободна и жива-в стих полетя.
как светло е днеска във нея-
може би се почувства поет и тя…



 1988г.
Защитено с авторско право

неделя, 10 август 2014 г.

От вкъщи по-хубаво няма

От вкъщи по-хубаво няма

Колкото и кратка и приятна да е била лятната почивка, това са винаги първите думи, които изникват в главата ми, прибирайки се и отваряйки входната врата.
Така и сега. Вече сме у дома, но този път няма да хукнем веднага на работа, дали сме си седмица за адаптиране и разбира се за разни задачки, дето трябва да се свършат в работно време.
На почивката хапнахме в едно заведение за обяд много вкусен боб с наденица.
Прибирайки се в колата децата се пошегуваха „Къде ще ядем довечера?”, въпрос който стоеше през изминалите дни всеки ден, избора не беше лесен – имаше много приятни заведения с отлични  кухни. Отговорих им спонтанно „При Веска”(демек моя милост), имаше заведение с такова име на плажа, в което всъщност не сме хапвали. Естествено трябваше и да си поръчат желано ястие. И тримата - децата и мъжа ми единодушно избраха боб с наденица.
В къщи естествено нямаше и троха хляб, да не говорим за други продукти, вечерта наближаваше и затова се наложи боба да бъде приготвен за половин час. Няма да учудя никой с тази рецепта, но нека я споделя – става бързо и може да се приготви дори от човек, който готви за пръв път, а е и вкусно. Мисля, че приляга и на публикацията „От вкъщи по-хубаво няма”, още повече, че у дома боба е на особена почит от всички..

Боб с наденица



Продукти:

3 консерви от 400 гр бял боб в доматен сос
2 големи парчета наденица, разрязани на две по дължина
1 глава лук
2-3 с.л. брашно
1 с.л. червен пипер
Чубрица
Джоджен
Целина листа
Черен пипер
Сол
Олио

Приготвяне:



В тенджера задушаваме в олио нарязания  лук до прозрачност. Добавяме брашното, объркваме за минута, следва червения пипер и веднага чаша студена вода. Разбъркваме енергично до хомогенност. Въпреки че някои готвачи препоръчват да се добавя гореща вода, от баба ми съм научила, че водата трябва да е студена и винаги така приготвям, никога не остават бучици. Изсипвам консервите боб, добавям подправките, като чубрицата и джоджена оставям за накрая, 5 минути преди сваляне от котлона. Пак баба ми е казвала, че иначе нагарча манджата.

Тук е момента да добавите, ако искате и повече вода, в зависимост от желаната гъстота. Естествено при варенето боба ще се сгъсти още малко. Докато ври боба изпичаме четирите парчета наденица на предварително загрятата скара и ги „мятаме” цели в тенджерата. Още 5 минути и ястието е готово – хем домашно, хем за половин час приготвено. Обикновено ползвам наденица на "Житница", но този път беше на "Кен". Чаша айрян (неизменна през цялата почивка) също допринася за все още морската ни настройка. 



Разбира се по-вкусно ще е, ако си сварите вие боба, както си трябва, с морковче, чушка доматче, лук, чесън. А ако всичко е от вашата градинка и с пресни подправки, с домашно приготвена наденичка...