Сладка баница с извара за деня на християнското семейство

В ден, като днешния си давам равносметка, в този напрегнат, вълчи, забързан и материален свят, къде е смисъла..., кое е важното, стойностното, истинското...

Денят на християнското семейство!

И ако днес (а и винаги) има нещо важно и ценно за мен в живота ми - това е моето семейство!

За мен то е святост! 

Техния живот, тяхното здраве, тяхното щастие - това е единствения ми смисъл. 

За тях дишам и живея, те са моето вчера, моето днес и моето утре, те са целият ми смислен живот, те са моето сърце и душа, те са достатъчни света ми да е щастлив и пълен. 

Всеки ден благодаря за този божи дар и се чувствам богоизбрана. 

Да си късметлия е безценно, но да оцениш, приемеш и пазиш подареното е съвсем друго.

Пожелавам го - здравото семейство - на всички добри хора, които не се страхуват да даряват любов, за да я получат обратно. 

На младите семейства и двойки желая да не се пестят, да загърбят егото си, и намерят ли човека, на когото да поднесат сърцето си - нека бъде всеотайно и завинаги, без сметки, задни мисли, мерки и теглилки!

И, има ли обич и доверие, тогава трудностите не разделят, а сплотяват, все повече, и повече!

Никога не спирайте да вярвате в това!

Защото "В дом, в който има любов, прошка, доброта, послушание, вяра, разбиране и загриженост -  в него живее и Бог!"

Днес ще приготвя питка, но ще се подсладим и с тази ужасно вкусна сладка баница, която придвидливо направих предния ден. Благодаря на Хриси  за отново страхотното попадение! Рецептата видях в "Животът може да е вкусен", и от там разбрах,  че сладката баница всъщност е на народната певица Надка Караджова.

 

Сладка  баница с извара



Продукти:

400 г кори за баница
4 яйца
180 г захар
180 мл олио
400 г кисело мляко
1/2 ч. л. сода бикарбонат

400 г извара (ползвах сладкарска)
50 г краве масло


за сиропа:
1 и 1/2 ч. ч. захар
2 ч. ч. вода
2 щипки сол
1/4 сока на лимон
ванилия

Приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват на пяна, прибавя се олиото.
В киселото мляко се слага содата и като шупне се прибавя  към яйчената смес.
Тавата от фурната се намазва с олио. Поставя се един  лист от корите. Друг лист се слага в яйчената смес, изважда се веднага и както е накъсан се разпределя върху първият лист. Поставя се част от изварата с лъжица.
Следва цял лист, после отново натопен и разкъсан лист,  извара.
Редува се до свършване на всички кори, като се завършва с цяла кора.
Баницата се нарязва на квадрати и в разрезите с лъжица се налива разтопеното краве масло и останалата яйчена смес.
Пече се в предварително затоплена фурна на 180 градуса 25 минути и след това фурната се намаля на 160 градуса за още 20-25 минути. Моята фурна изглежда е силна, защото пекох около 20 мин на 160 и после около 20 на 150 и пак доста се зачерви, мисля, че беше готова още при първите 20 минути.

Докато баницата се пече се приготвя сиропа.
В тенджера се поставят водата и захарта. Сиропът се вари 5-6 минути, след което се добавят солта, сока от лимона и ванилията и се оставя се да изстине.
След като баницата е опечена се оставя да изстине, колкото тавата да не пари. Нарязва се отново и се залива със сиропа. 

Оставете хубаво да се охлади и тогава и се насладете!

Светъл и смирен празник!