Бохчи с кайма

Рецепатата е на Диани, но не я намирам в блога и. Дианка, благодаря!

Снимката е правена много отдавна и е с лошо качество.

Продукти:

Тесто:

250 гр бяло брашно

250 гр типово брашно

2 яйца

1/2 пакетче суха мая или 25 гр прясна

1 ч.ч. вода

1 ч.л. сол

щипка мащерка, риган, черен пипер

1/2 ч.л. захар

смес от сусамово семе и картофено пюре на люспи за паниране.

Плънка:

250 гр кайма

1 яйце

2 с.л. картофено пюре на люспи

2 с.л. газирана вода

щипка  червен пипер, черен пипер, кимион, чесън на прах

сол

кашкавал на кубчета - 1/1 см.

олио за пържене

Приготвяне:

Омесва се тесто от изброените продукти и се завива докато се приготви плънката. Омесва се и каймата с останалите продукти.

Върху хартия за печене се поръсва от панировката, къса се от тестото и се разтомва на тънък около 3 мм пласт, поставя се върху панировката. Вмема се малко кайма и кубче кашкавал и се поставят върху тестото. Краищата на диска се захващат и притискат, да се образува бохча. Пържат се на маслена баня на умерена температура.