Лятна картофена манджа

Бях споменала някъде за тази много простичка и лесна лятна манджа, която знам от леля Ленче, сестрата на мама . Леля е от хората, които умеят от нищо нещо да направят, за разлика от мама, за която важи правилото "колкото повече, толкова повече":)) Е, и двете готвят много вкусно, въпреки различното отношение към количествата и качествата на продуктите. 

Обичам да гостувам на леля, а най-любими са ми нейните сокчета - от малинки, ягодки, френско грозде...ммм.

Лятна картофена манджа

Продукти:

7-8 по-едри картофа, около килограм
2-3 зелени чушки
2-3 домата
2-3 глави лук
сол
олио
джоджен

Приготвяне:

Картофите се нарязват на кубчета, като за мусака. Поставят се в тавичка, добавят се и другите продукти, ситно нарязани на кубчета, посолява се на вкус, добавя се олиото и  джоджена. Всичко се слага сурово. Налива се вода, да покрие картофите, но не да плуват. Поставя се във фурната и се пече до готовност на картофите. Хубаво е да остане сочно, да не се е изпарила всичката течност. Може да я хапвате и топличка, и студена.

Това е, лесно е, но пък е много вкусно. 
Пропорциите на продуктите могат да се променят, разбира се, а самите продукти все още ги има на пазара /не парникови и вносни/.

Снимката е стара:), ако направя пак - ще я сменя:)