Кюнефето е божествен и много лесен десерт.
Но този път реших да експериментирам. Промених начина на оформяне, както и добавих в сиропа мляко. Така се роди това не по-малко вкусно изкушение - не се колебайте да си приготвите, попадне ли ви пресен кадаиф:
Кюнефе сарма с прясно мляко
200 гр пресен кадаиф
300 гр моцарела
60 гр масло
сироп:
1 и 1/2ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко
1/2ч.ч. вода
Приготвяне:
Моцарелата се нарязва на парченца с приблизителен размер 3-4 см, на 1 см, на 0,5 см. Кадаифа се слага в тавичка и се разчепква хубаво с пръсти, да се отлепят отделните снопчета. Полива се с част от маслото и отново се разбърква внимателно. Взима се малка част от кадаифа, разстила се върху дъска така че да покрие площ около 3-4 см на ширина и около 15 -16 см дължина. В единия край се слага моцарелата, навива се сармичка, или пуричка и се поставя в намаслена тавичка. Така се нареждат и останалите. Отгоре се поливат с останалото масло. Пече се на 200 градуса, с вентилатор, докато се зачерви кадаифа приятно. Изважда се и се оставя да изстине.
През това време се сварява сироп от изброените продукти и се полива още горещ върху изстиналия кадаиф. Изчаква се няколко минути и се сервира още топъл - да се точи моцарелата. Вариант е да се свари сиропа предварително и с него да се полее горещия кадаиф.
Може да се поръсят ядки, както е в оригиналната рецепта, но аз нямах и на мен в случая не ми липсваха.
Чудно вкусно, Веси!
ОтговорИзтриванеС удоволствие бих опитала, стига да ми попадне кадаиф.
Опитай непременно, Илианка!
ИзтриванеРазкош! Да ви е сладко, Веси! :)
ОтговорИзтриванеОпитах кюнефе преди много години в Турция и се влюбих във вкусът му, а после правих един-два пъти с донесен ми от Турция пресен кадаиф,и до там. Ех, не намирам наоколо, бе! А когато и да съм в София, все забравям да отида до арабския магазин до Женски пазар, че да си взема.
Ирме, в Турция сигурно е още по-вкусно, приготвено от майстор. В София също няма на Женския пазар. Аз преди година се помолих на един сириец, който държи единия от магазините да ми донесе след около месец. Излезе сериозен и ми достави, но иначе няма постоянно.
ИзтриванеИзглежда чудесно!
ОтговорИзтриванеМерсииии!
Изтриванеприятен десерт - съчетанието на сладко и солено най ми допада
ОтговорИзтриванеМнооого приятен даже. Тя моцарелата е по-скоро безвкусна, не е солена, но е много добро съчетание.
ИзтриванеНе съм опитвала такъв десерт, Веси и затова си отмъквам от твоя :))
ОтговорИзтриванеА, Хриси, ако ти падне - непременно опитай, един от любимите ми десерти е!
ИзтриванеИ аз като Хриси не съм опитвала, но предполагам, че ще ми допадне. Харесвам сладко-солените рецепти! Спокойни почивни дни!
ОтговорИзтриванеТеди, черпи се тогава, и ти, като Хриси и при случай си направи, ще ти допадне!
ИзтриванеИзкушение, на което не може да се откаже!
ОтговорИзтриванеСлънчеви почивни дни, Веси!
Их, Тили, и аз не устоявам на сладките изкушения:)) Хубава неделя, мила!
ИзтриванеНе мога да си представя какъв ще е вкусът на това сладко изкушение и аз не съм опитвала, но много ме заинтригува, Веси! :)
ОтговорИзтриванеХубава неделя!
Вкуса е непознат, поне такъв беше за мен, когато го опитах за първи път, но чудесен! Хайде, Светле, потърси кадаиф:))
ИзтриванеОлее, пак кадаиф! Другия дето ще ми го донесат, няма да мухляса и ще видиш тогава аз как ще врътна ей това твое изкушение!!!
ОтговорИзтриванеЗори, много е лесно това кюнефе, а през твоите ръце и обектив ще бъде още по-неустоимо, сигурна съм.
ИзтриванеВесеее, направо изби рибата с тез сарми кадаифени....А и научих, че и в Гърция има пресен кадаиф. Беше ми много приятно тук!
ОтговорИзтриванеС усмивка
Мария
Мария, за мен е удоволствие присъствието ти в моето местенце:) Радвам се, че ти е било приятно. Като почитател на поезията се надявам, че ще намериш и в моите стихове нещо, което да ти допадне!
ИзтриванеВеси, много обичаме кюнефе у дома. Лятото си взимам от Гърция кадаиф, но замразен, не съм улучвала пресен. Мляс!
ОтговорИзтриванеИ на нас ни е много вкусен. То не пречи да е замразен, важно е да е суров, да не е печен!
ИзтриванеОбичам кюнефето, както е горещо с топка сладолед отгоре..ммммммм....вкусничко Весенце!
ИзтриванеСъс сладолед не съм опитвала.
ИзтриванеПък и горещо все не смогвам да хапнем, докато се завъртя и да вечеряме и то поизстине.