неделя, 29 ноември 2020 г.

Сух таратор

Това е салатака, наричана  сух таратор, или Снежанка с кисели краставички  мама задължително приготвя за Нова година.  Преди време с истински, качествени продукти, като овче кисело мляко, кисели краставички собствено производство и орехи от градината на село ставаше страхотно вкусна. 
Сега аз си я приготвям с кисело мляко от магазина, краставичките са още от мама. Снимките са набързо.


Необходими продути:

Около 400 - 500 гр цедено кисело мляко
2-3 пълни с.л. заквасена сметана 
7-8 кисели краставички, почти цял буркан
3-4 скилидки чесън
десетина орехови ядки
копър
1-2 с.л. зехтин
сол




Приготвяне:

Млякото може да си отцедите сами или да си купите готово цедено. Краставичките се нарязват на много ситни кубчета и се отцеждат или леко изстискват. Чесъна се смачква през преса, орехите се смилат в мелничка или нарязват ситно, копъра се нарязва. Млякото се обърква с останалите продукти, зехтина и ако е необходимо сол. Оформя се в чиния, може да се аранжира с маслина, копър, или както ви хрумне.
Много приятна салатка.




2 коментара:

  1. Това е любима салата в нашия дом Веси.Правя и с кисели, и с пресни краставици.Но без сметана, но ще се възползвам от твоята идея със сметана.Правя и по празници и задължително за Нова година , при нас е известна като салата Снежанка.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  2. Мама я наричаше сух таратор и я приготвяше винаги за Нова Година.

    ОтговорИзтриване