неделя, 25 февруари 2024 г.

Албания, Шенгин

Албания...се оказа чудесна дестинация, или поне това, което ние успяхме да видим. Периода е 16 - 22.09.23 г.

Шенгин

Неизвестен за повечето българи, включително и за нас. Не съжалявам за избора, дори напротив.

Шенгин е в близост до границата с любимата ни Черна гора.

Оказа се курорт с около 300 хотела, разположени на първа линия, повечето доста луксозни и огромни! Много приятна крайбрежна улица, която вечер е изключително оживена, макар да бяхме извън разгара на сезона, не знам как би било в пика. Плажната ивица е широка, всеки хотел разполага с плаж с чадъри и шезлонги, на плажа е спокойно, не е пренаселено.

В дясно от нашия хотел, с лице към морето има пристанище и лунапарк, тук е и фара, до който се стига по черен път. Рано сутрин в началото на този път има фермерски пазар, където продават домашни зехтин, сирена, плодове, ракия, смокини и други прекрасни продукти, някои от тях опитахме.

На ляво, в полукръг - много красиви и луксозни хотели, атракции, палмови горички, градинки, има  даже статуя на свободата, същата като в Ню Йорк:), след нея има красив бар, осветени пътеки, плаж с барове и естествени сенки, рок- барчета, косовски заведения "Софра", където храната е вкусна и евтина.

След 20 часа полицейска кола пъпли по главната улица и бипка, полицаите не слизат, а само сигнализират да се освободи улицата от коли, всяват респект. Имат на ревера камери и подкупи са недопустими тук по думите на прекрасната ни екскурзоводка - изключително начетената, остроумна, но и хаплива петричанка Елза, тя е и собственичката на агенцията.

Току зад хотела е планината Рейджи 150 м. висока между два резервата пясъчни дюни. 

Веднага научихме няколко интересни думи на албански - ферма означава жена, буре - мъж, а уй - вода (направо да те е срам да си поискаш от последното).

Научихме също,  че Корча - бирата е най-хубавата, идва от името на селото, където се произвежда, опитахме я, дори донесохме за подарък няколко бутилки.


Да тръгваме, че път ни чака...а аз връщайки се мислено пожелах отново да се върна там...















































Тук отзад е планината Рейджи.




Пресни и уникално вкусни.





И малко нощен Шенгин.











Фермерския пазар.





Наслада и красота...релакс.


























И книжката се оказа страхотна!

















Тук, доста неприятно на кея - всякакви отпадъци...дано да е сама защото е края на сезона, но и по плажа явно туристите доста боклук изхвърлят...


















Доста голямо пристанище, трето по големина, което допринася доста за икономиката на страната.



Тези съдинки купих от един маркет, после разбрах, че били китайски, и ги имало и у нас...тюх.


Бирата Корча.






Хотел Президент - изключително вкусна храна.











И пак нощна разходка.


























Да, и такива тъжни гледки...







Ето и статуята на свободата:)


































неделя, 14 януари 2024 г.

Доматена супа с ароматни франзели




Необходими продукти:
2 с.л. олио
1 с.л. масло
1 глава лук
1 настърган морков
2-3 ск.чесън
1 бирено шише млени домати, подсолени
300 гр. чери домати, на две срязани
1/2 литър вода
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
магданоз

Начин на приготвяне:
В олиото и маслото се задушават лука и чесъна, следват и морковите. Залива се с доматите и след 5 минути се добавя водата. Ври 20 минути, дръпва се от котлона и се застройва с млякото и яйцата. Може и да се добави в горещата супа, за да се пресече, също е вкусно. Поръсва се с магданоз при поднасяне.

Аз приготвих и готови франзели, които срязах не до края и намазах с размекнато масло, в което размесих пресован чесън и наситнен магданоз и сол. Запекох и поднесох със супата.




 

сряда, 10 януари 2024 г.

Тате днес има рожден ден



Рожден ден! 82 години!

Че са много, много са, защото са много нещата, на които ни научи, които успя да постигнеш, и за които днес можем да ти се поклоним, и да ти кажем - благодарим ти, тате! Горди сме, че във вените ни тече твоята кръв.

Защото за теб семейството е святост, защото всеки твой ден беше отдаден на нас, отдаден на всичко, с което се захвенеш.Знаеш ли, днес осъзнавам, че притежавам тази твоя отдаденост - във всичко. Дали ми пречи, или ми помага е спорно, но аз съм ти благодарна - че мога да Горя!

Трудолюбие! Това е другото, на което ни научи, и което притежаваш в изобилие!

Отговорност!  - Без компромис!

Висок морал - това е нещото, което винаги ще нося по наследство, предавам и ще предавам на детето и внуците си - дали в личен, или друг план - това няма значение, важно е да постъпваш честно спрямо себе си, и спрямо околните.

Винаги си бил наш стълб и опора, въпреки че винаги си бил  строг и с нелек характер. 

82 години! Колко са малко тате, годините, в които живота ни до тук прелетя като миг.

И днес, аз трябва да съм щастлива, защото още сме заедно, защото днес е твой празник.

И съм щастлина...И не съм! Защото ти не си същият, тате, уж си тук, а всъщност не си...

Деменцията...един от проклетите бичове, за които медицината все още е безсилна. Само за няколко години от енергичен, пъргав, интелигентен, умен и прозорлив, напълно здрав и работещ по 12 часа мъж, те превърна в това, което  с толкова тъга се опитваме мъдро да приемем...Но е трудно, особено понякога, особено нощем...Защото е много тъжно...Защото не е честно..

Днес, ти дори не знаеш, че имаш рожден ден!

Но ние знаем, и те обичаме...много! 

И да, може да не знаеш друго, но знам, че знаеш, че усещаш колко те обичаме! 

Нищо, че не сме си го казвали, докато можеше...

Дано бог е милостив към теб, тате...и може би затова те превръща обратно в спокойно, щастливо и невинно дете...

Поклон и на мама, за грижите към теб! Бог да ви пази и щади!

понеделник, 1 януари 2024 г.

Предястие "топки за елха"



 

 Честита Нова 2024 Година!

Иска ми се в нея да има за всички ни повече  С-та - повече смисъл, повече смях, повече смирение, повече споделеност, повече спокойствие, повече справедливост, повече същност, повече сила, повече светлина!

И честит Василовден! И аз скромно се нарждам сред имениците.


Предлагам едно красиво и лесно предястие за празничната маса. Търпи импровизиации, количествата също са по желание и според порциите.

Необходими продукти:


краве сирене ситно натрошено
зърнесто прясно сирене
чедар настърган
твърда моцарела настъргана
крема сирене -полвам от Лидл
смлени орехи
чесън на прах
наряан копър на ситно

За овалване
смлени орехи
ситно нарязан копър
зърна от нар



Начин на приготвяне:

Всички сирена, орехите, чесъна и копъра  се смесват добре, не се бърка с миксер, защото ще се размекнат, трябва да е гъстичка смес, накрая с ръка и се охормят топки, с желана големина. Аз направих по три - всяка една овалях в копър, орехи и зърна нар, като последните се наложи ръчно да прилепвам. отгора сложих капаче от истинска играчка, защото нямах време да измисля с какво ядливо да ги заменя.