Славянски гювеч

Една прекрасна българска гозба. Обичам да приготвям подобни простички ястия, с малко продукти и в същото време неустоимо вкусни. Реших, че рецептата, по която го приготвям, трябва да намери място в блога ми.

Продукти:
700 г свинско месо
2ч.ч ориз (ползвам на Крина)
1 морков
1 глава лук 

1 зелена чушка

1 червена чушка
2-3 скилидки чесън
1 голям домат или 300 гр смлени домати от консерва
олио

сол

черен пипер
магданоз - опция 




Начин на приготвяне:

Запържва се до леко зачервяване нарязаното на парчета свинско месо. Изважда се от съда и там се задушават нарязаните лук, морков, чушки и чесън. 

Оризът се измива, прибавя се към зеленчуците и се запържва, докато  стане стъклен. Месото се връща към ястието, всичко се изсипва в тава и се добавят доматите. Овкусява се със сол и черен пипер и се налива вода 3:1 спрямо ориза. Оставя да къкри на 200 градуса във фурната, докато течността се поеме от ориза, но да остане сочен. При поднасяне може да се поръси с магданоз, на снимките е без него.